意大利人亲切的问候语

Ciao，这句话在意大利到处可以听到。

Ciao这一句是相等于我们的“嗨”。但是说再见时Ciao也可以用。

每当见面时，第一句话就是“Ciao”。 无论认识或不认识，都以这一句当开头语。所以Ciao这一句最管用。

当说出这一句，可以把自己变得很温柔，很亲切。所以当着是见面语最适合不过。

意大利除了是一个浪漫的国家，也可以形容是一个热情与亲切的国家。

Ciao！

寒冷白色圣诞

身在9000公里外的我，久违了！

跟随老公到意大利出差。身在寒冷的冬天，日短夜长，有点不习惯。每当下午4.30， 太阳下山后，就感觉有点疲惫，有点睡意。虽然来了快一个星期，但是时差还是在。

今年欧洲的天气和往年不一样。往年的这个时候，应该白雪纷飞。可是到今天为止，还没看到一点雪的踪迹。看来白色圣诞的梦想不能实现。

在加上，冬天潮湿的气候，最让我难受。雨一下就一整天。什么心情都被破坏。没有太阳，阳光的日子原来是如此难过。

想念家里的孩子，想念家里的阳光，想念家里的美食，想念家里一碗热腾腾的汤面、辣辣的椰浆饭。

快啦、快啦！我就快回来啦！

轻轻松松网上更新护照

五年期限的护照，又到期了。如果不是要出门，也不会想在假期期间更新护照。去移民厅等待是一份很辛苦的事。

以前更新护照，我试过大清早就要去排队拿号码。试过在早上6点半到，就看到很长的人龙。你早别人比你更早。拿到号码后，起码要等大半天才能办好。护照要隔天再去拿。

后来再更进一步的是，可以同一天拿到护照，可是也已经大半天的时间了。

现在可以在网上更新。 在网上更新，只需要照片，扫描机和打印机就可以轻轻松松办好。去到这个网址，根据所需要的条件和步骤就可以了。最重要的是照片所规定的规格和要求。不然如果被拒绝了就不能退款。付款可以通过银行过账或者信用卡。

我今天早上11.30搞定。下午3.30到达移民厅。拿了号码，等了10分钟，我的新护照就到手了。

在移民厅里，还是人山人海。还是听到大家怨声四起。我想这个网上服务还没被好好利用。

对于这个服务我已经很满意了。但是我希望护照的期限可以延长久一些。有些国家的护照期限可以20年-30年喔！希望我们也能如此。这样大家就很方便了。

雨后蘑菇

最近常下雨。尤其是中午炎阳高照，可以下午就下起倾盆大雨。可以就是这个原因，在姐姐家门前的空地长了很多“鸡肉菇”

我还是第一次看这些蘑菇从土里长出的模样，还能亲手摘下。

妈妈说有白蚁的空地和下太阳雨的天气就会长出这些蘑菇。不知是否如冬虫夏草的原理，地质和天气的变化，从菌变成菇？

妈妈还说，还没开的菇，最滑，最好吃。所以要乘快把它们摘下。清洗的时候，要把头部拨开，看是否有黑点。如果有就已经坏了，不能吃。

这些菇，加些姜丝，加入调味料，炒至软，就很好吃了。真的很好吃！

 

水果蛋糕

最近很怕打发鲜奶油。我发觉有几个牌子比较难打发。所以这些牌子都不敢再买了。就因为有这样的问题，所以冰格里有收这这些失败的鲜奶油。打不起的鲜奶油可以如何处理？我试过从新再打发，但是还是不行。不知可以干嘛？丢了又觉得很浪费。。。

我请教了温馨小屋。她说这些奶油可以做芝士蛋糕。由于植物性会带甜，所以糖分就要少点。
植物性奶油也可以拿来做慕斯。好，终于知道了。


这个蛋糕为三姐而做的。因为二姐订了盆菜，所以就想到做这个水果蛋糕当饭后甜点，清爽一下。

买了蓝莓、草莓做装饰。蛋糕内馅夹上龙眼和鲜奶油。酸酸甜甜的水果，饭后甜点，果然可以解腻。

防治感冒妙方

雨季来临。出门遇到下雨，难免会淋雨。如果没好好照顾身体，感冒就会找上你。

我之前有个对付感冒的方法，就是喝含维C很高，增强免疫能力的果汁。虽然要买的材料比较多，但是这个果汁百试百灵。

最近在报章上看到另一个方法。

不知道这个方法是否有效？下次要试看看。杯杯杯。。。。不不不。。。。最好是没机会试。

矮人多计

*写这篇文章，要先声明，不要看者有意，只是写着无心。也不希望得罪任何人。这是纯属分享我的心得。

从我的人生观讲起和社会经验。我发觉个子矮小的人，特别狡猾，特别多计。他们表面对你很友善，可是人心险恶。讲一套，做又另一套。讲话也特别圆滑，不会让你有任何疑心。但是他就是有了一盘盘的算盘。一一算着，盘着。

之前我都不相信这回事。可是从我的经验和观察，发觉这个是个确实。我有接触过几个人。个子矮小的。以前不以为意，认为是个人问题。可是当我深入观察和接触以后，发觉这是个铁一般的事实。所以就这样我认定了这个传言。也就这样当我第一次接触这型人时，我会特别留心和防范。可是自己就是太容易相信人和比较随和，所以每次都防不胜防，处处让人占了便宜。也不会攻击和还击。只会把自己脱离这个圈圈。只是想多一事不如少一事。

真好奇，这个是否跟基因有关。到底有没有这类型的研究和报告呢？看来需要去搜查一番，找出数据。又或者纯属巧合！？

广东话有一句说： 矮仔多计！

胆固醇再升高

最近身体好像有些不妥。之前怀疑自己患上类风湿关节炎。上星期开始手指、脚趾开始有些酸痛。手和身体也偶尔有些酸痛。心里的担心越来越重。唯一能确定的方式就是验血做身体检查。

报告终于在昨天拿到了。我所担心的类风湿关节炎没有找上我。但是我一直都有的高胆固醇节节上升了。

原来身体的酸痛是因为血液不循环导致酸痛。血液不循环也是因为高胆固醇所致。医生的建议是开始做些有氧运动。如果再不降下我的胆固醇，他就要我服药了。

其实我还很理直气壮地问医生，我在家有做家务，有流汗，这不算运动吗？医生解释说，运动的定义是要让我们的心脏规律上升。试问哪种家务是有这种功效的呢？说的也是。所以做家务是劳动而不是运动。

看来运动是一定要的啦！不然一粒要RM2.50的胆固醇药，一个月就要花RM75在胆固醇药好像有点化不来。开始运动吧！

红豆面包卷

看到这个面包的做法很久了，终于在今天完成。

红豆，我爱吃的食物之一。无论煮糖水，做成糕点、点心、面包，我统统都爱。所以看到这个做法，锁定了它，一定要做。

明天的早餐就是你啦！

蜂蜜柠檬水

其实要买到好的蜂蜜不容易。有一次在芭刹，问了小贩他买的蜂蜜是纯蜂蜜吗？那小贩的回答让我大吃一惊。他说：“如果我告诉你100%纯的，那是骗你的！现在的蜂蜜多多少少都加了糖浆的啦！”果然很老实的商人。果然是加了很多糖浆的蜂蜜。吃完了这支蜂蜜，底部果然沉淀了很多糖浆。就这样很久都不买蜂蜜。

直到昨天在健康展看到这个活性野生蜂蜜。试了，看了，听了，觉得还不错。就这样买下它。原来它的蜂蜜收割后，经过化验，得到不同的成分，就把它归类成不同功效的蜂蜜。有适合一家大小的，有适合爱美的妈妈，有给工作辛苦的爸爸。

最近身体好像出了些状况。在上个星期六已经做了验血，现在等着报告。希望没什么大碍。

今天就开始为健康加分，坚持每天早上一杯蜂蜜柠檬水。

团购

不久前知道团购这个风潮。

网路的解释团购是：（group purchase）就是团体购物，指认识或不认识的消费者联合起来，加大与商家的谈判能力，以求得最优价格的一种购物方式。根据薄利多销的原理，商家可以给出低于零售价格的团购折扣和单独购买得不到的优质服务。团购作为一种新兴的电子商务模式，通过消费者自行组团、专业团购网站、商家组织团购等形式，提升用户与商家的议 价能力，并极大程度地获得商品让利，引起消费者及业内厂商、甚至是资本市场关注。团购的商品价格更为优惠，尽管团购还不是主流消费模式，但它所具有的爆炸 力已逐渐显露出来。现在团购的主要方式是网络团购。

在我国有几家专业团购网站。每天都有不同的优惠。折扣高达90%。从衣吃住行，样样都有。最受欢迎的应该是吃的优惠。这些团购网站可以通过面子书或邮件方式收到最新的优惠。

有关优惠的条件都很简单，也注明得很清楚，不怕有任何隐瞒的条件。 所以买了也安心使用。有时候看到的优惠还蛮吸引的。有时还不敢相信，就先打去有关的商家询问清楚后才购买。

自己也试卖过3次。2次是Spa，1次是美发。试过Spa觉得还满意。所得到服务就如所注明的，不错的说。

拥抱大自然

短暂的休息能让人身心健康、愉快！

上网找到这个有机农地，古法有机农场New Era Organic Farm@Janda Baik。离KL大概1小时车程。最适合一家大小一日游。

这个农地边有一条河流。最适合在参观和劳作之后在水里浸泡。冰冰冷冷的溪水，真得很舒服。

在这里可以无所事事，坐在亭院里，自由自在，连呼吸也觉得特别不同。

没有城里的嘈杂声，只有鸟语虫鸣。

没有污濁的空气，只有清新的空气。

没有遍地垃圾，只有枯叶树枝。

没有人造噪音，只有小孩们的童言欢笑声。

在这样的环境，试问有谁不爱？ 爱就要更加保护我们的大自然。大家齐心合力保护我们唯一的地球。

芋头糕三部曲（附上食谱）

芋头现在卖得很贵。一公斤要10块。买了一粒1公斤就10块钱。

做芋头糕除了要有好吃的芋头，当然还要有五香粉。上一趟到槟城，通过朋友的介绍，知道这个五香粉是最香的，就是博爱堂，是个老字号。原本要买多几包，可是找遍了只有一个档口有卖，而还只剩一包。要多也没有。朋友说就算做生意拿货的也限量分发。

芋头糕里除了加了虾米，还有腊肠。可是吃的时候尽然吃不到腊肠，难到已经溶化了！？

这次的芋头糕有3部曲：

第一： 当它热腾腾出炉后，立刻撒上一层葱头酥。那热气把葱头酥的香气全逼出来。香得不得了。

第二： 当芋头糕凉了后，再撒上一层葱花和少许辣椒。这葱是妈妈亲手种的，辣椒是自己种的，所以全无农药。真的太完美了。

第三：把芋头糕切成菱角形，再配上一点甜酱，开动啦！

注： 食谱请参考Nancy Mummy私房菜的芋头糕。

花圈地瓜面包

这个地瓜面包用了戚风模做。

这个面团发酵的不够好。可能加了太多的地瓜泥，所以把面团搞到很重，发不起。用戚风模是想要有花圈的效果，可是面团就是不能如想象中发得咕咕涨涨的。就这样花圈不能太完美。

上面的牛油糖粉馅料也挤得太大了，所以烤好后变得更大。

还好面包好吃，所以才有些安慰。

现代的婚纱照

上个星期出席了大侄女的婚礼，被他们的婚纱照给深深吸引住了。

原来目前流行婚纱照到国外拍。有日本、澳洲、欧洲如法国、意大利、土耳其等国家拍摄。

我的那个年代，可以拍户外的婚纱照已经很特别了。现在的婚纱照都往国外去了。婚纱照除了可以穿着婚纱拍之外，还可以穿着便服，拍出很浪漫的情侣照。

这些国外的婚纱拍摄原来也有专业的摄影对。参考了大侄女的这个专业队，看了他们的作品，真的有那股冲动也想拍一册。呵呵。。。

到国外拍婚纱照，价格一定不菲。除了新人们吃住行， 还要包括摄影对的吃住行。摄影对最少也要3人同行。一位摄影师、一个助理和和一位化妆师。当当机票都要至少1万了。其他花费呢？不敢想象了。。。

拍婚纱照时也预支蜜月，应该还行得通吧！时代不一样了。现在的年轻人稍微经济有点能力的都很舍得。

怪不得“嫁个有钱人”是每个女子的梦想！

可能这个也是带动经济动力的元素之一吧！

梦幻般的婚礼

大侄女在上星期六完婚。让我们历经了一场梦幻般的婚礼。

大侄女漂亮大方，侄女婿样貌堂堂，郎才女貌，真的是天造地设的一对。

婚纱照远道澳洲的悉尼和墨尔本拍摄。每一张照片都拍得很美，很浪漫。拍出来的效果如明星般。华丽中又不失浪漫，简单里又大方高贵。让人百看不厌的一册婚纱照。

婚宴在5星级酒店筵席。当晚每个人衣香鬓影。每一个细节都安排得很好，很周到。

有钱可以很浪漫，很美丽。有钱又舍得花上这笔费用，可以变得更完美。

让自己在这重要的日子，过得特别漂亮是值得的。我想每位女子都梦想有一个属于自己梦幻的婚礼。但是也有人选择裸婚。每个人都有自己的想法与安排。只要俩人能白头偕老，共渡人生，才是重点。

你留意过吗？

在微薄看到这篇文章：

如果有一天，你发现爸爸老是咳个不停；
如果有一天，你发现父母喜欢吃稀饭；
如果有一天，你发现父母过马路反应慢了；
如果有一天，你发现父母不再爱出门；
如果有这么一天，说明父母真的老了。
树欲静而风不止、子欲养而亲不在，你留意过自己的父母吗？

注：文图转载自微薄

我常有这个概念，如果我要我孩子将来如何对待老年的我，我现在就要做个好榜样，让他们看到、知道现在的我如何对待我的父母们。孩子是我们教导的。将来成人还是变成没人性，都是自己一手造成的。从小就正确的灌输好的知识非常重要。培养好的品行比有好成绩更为重要。

第一个心型蛋糕，为你而做！

今天是你的生日。为你做了第一个心型蛋糕。

愿在遥远的你，也能感受到我们的祝福。祝你身体健康、平安快乐。

我告诉你说，蛋糕给你看，蛋糕我们帮你吃。你说要我把蛋糕雪藏收一个月后等你回来后才吃。我心里想，等你回来后再做一个不就行吗？虽然如此，可是就没有那意义了。但是只要大家平安，每天都是好日子，每天都有蛋糕吃！

对不！？

大自然的奥妙

女人天生爱浪漫！我想这句话准没错。

看过一部英文爱情喜剧片。片中有一幕是男主角向女主角求婚。那枚求婚戒指是夹在一本字典中，放在“marry”的那一页。而那枚戒指影子尽然也呈现出一颗心型。

当我看到那一幕时，我整个人也都被感动了。试问有那个女子不会给这一幕给溶化掉呢！？

一个简单的动作，可以让人感动。大自然真的很奥妙！

我是可以的！

原来这个星期最后的帖子是在星期二。其实我有很多事情要记录，要写下。可是太累了，无法办到。

煮好了午餐，就是我出动的时候。用半天的时间往外“跑”，回到家大概5点左右。回来后还要处理一些文件，一些电话联系。查邮件，回邮件。真的够累。尤其最近天气变好了，艳阳高照。所以这两天回到家后，觉得头痛痛的。利用半个小时小睡一下，不要让自己太大压力、太辛苦。

刚开始的确是辛苦一点。我相信一分耕耘，一分收获。就这么简单！加油哦！

我。看见张信哲云顶演唱会

上个周五，与朋友去了云顶看张信哲演唱会。



今年已经是第二次看演唱会。而2次都是免费的。第一次是曹格的。是Astro送2张票。这次是朋友的姐夫有4张VIP票加酒店住宿一晚。

张信哲是属于我们那个年代的当红“情歌王子”。但是我对他的歌曲并不是很熟悉。当晚所演唱的歌曲只有3首歌是我比较熟悉的。虽然如此我都很尽兴的欣赏他的演出。我们会呼叫、我们会跟着唱、我们会举起手向他挥手、我们会喊安哥！我们都玩得很放、很疯狂、很颠。看完演唱会，大家都觉得喉咙有点沙哑了。

虽然我们已经不是十八、二十岁的女孩，但是偶尔玩得疯狂一点又何妨。在当时的我们都变得很年轻、很有活力似的。大家都很开心、很尽兴。我相信这样才能保持不老的心态，更重要的是不老的面容！呵呵。。。。

天时、地利、人和

做生意的基本原则是，产品要适合，价钱要公道，服务要好。

但是我还相信另一个重点就是 ：天时、地利、人和。

没有这个配合，就算你的产品如何的好，如何的妙，都无法打动客人的心和购买欲。

今天见了2位客人。第一位客人正要从新布置他的展示厅，加入新产品。就这样很容易的他就挑到合适的产品。

第二位客人，也正在装修他的展示厅。虽然没有立刻确定任何款式，可是他的心目中已经挑了几款产品供他的新展示厅摆设。只要再去一趟，就有成果。只是等待时机的到来。

虽然有时，见了客人没有任何订单，可是至少是一个好的开始。至少他们知道我的存在。他们知道任何时候都有我为他们服务。

目前来说维持客户关系最为重要。

加油哦！

You are 16th, Happy Sweet Sixteen

甜蜜的16岁。

今天是你的16岁生日。不知不觉你已经踏入这个充满梦幻的年龄。

仿佛就好像发生在昨天的似的。你出世的那一刻，历历在幕。永远都不会忘记。

转眼之间，你从只有手抱那么大到现在还比爸爸高大。

希望你平安、快乐、健康成长！

百香果接满树

家里的百香果终于结果了。

之前只看到很多漂亮的花朵。花儿开得很灿烂，很漂亮。可是就是不结果。

可是自从那批花之后，开始看到结果了。而且果又大又圆。已经快有2个月了，但是还没看到可以摘下的痕迹。就看到从绿色变成浅绿色，又开始有很多白斑点。

每天都爱望它们，看看几时可以收成。开始品尝我亲手栽种的百香果。

每天早晨，看到树上结满果子，心里有种很满足的感觉。让我那一天充满朝气，精神百倍。

期待百香果成熟时。。。。

从新出发、从心出发！

考虑了很久，终于做了这个决定让自己试一试。

之前接触的客人都是外国客人和批发的。从没直接面对零售的客人，而且又是本土的零售。说来有点惭愧，身为本地人竟然对本地家具市场一窍不通。但是对欧洲的客人的要求和需求就在掌握之中。


欧洲国家已是发达国家，所以经济危机的冲击，受影响的第一击就是他们。可是对发展中的国家，影响度还算可以控制。所以才有这个决定面对本土家具零售业。

出发了2天，见了几个不同的客人，了解了一点点，还在摸索之中。但是往往自己想的和现实中，往往是两回事。做生意不能带有太主观的观点，要跟着时代和市场需求去应付。我卖的是产品，所以产品要跟着市场的需求去应对。

看似不起眼的店，竟然会向我订一些产品，老板也很亲切。反而那些大一点的连锁店，就比较吃力和用心去谈。

看来还要真的花多一点时间去了解。不同的店有不同的需求。虽然心里想，只要捉着自己的目标就可以。可是我所卖的产品可说是符合市场要求。从低价到中高价都有。所以对目前来说还是太早做定义。需要更多了解市场的走势才能想出好政策，才能得心应手。

大家对“家”的感觉越来越有需求了。那为何家具的选择还是以价格为主呢？羊毛出在羊身上，这个道理大家都知道，可是为何没在现实中实现呢？

到底本地的家具市场的需求是什么？价格是不是大家考虑的最重要因素？难道中高价位的产品就没有市场吗？还是我还没找到合适的人？

用心吧！努力吧！奋斗吧！

今年的月饼最后回合

在中秋节前没时间把最后一个回合的月饼发帖。在今天补上还可以回味中秋的味道。

最后一击一共做了2种月饼。桂花燕菜月饼和上海月饼。

这个桂花燕菜月饼算是失败之作。桂花太多了，反而变成苦涩味。吃到很多很多桂花，口感变成粗粗的。还以为放多一点会更香，哪知道弄巧反拙， 变成苦味。应该先把桂花煮水，只要桂花水，再放入一些桂花就好了。我看这些桂花燕菜要请垃圾桶吃咯！

再做上海月饼。这次用不一样的食谱。也做得比较大粒。这个食谱做出来的皮，很香很软。可是就是觉得这个馅料太甜了。吃了牙都有点疼。

又是一年是中秋。一轮皎月挂天空。月圆圆人团圆。

Rheumatoid Arthiritis类风湿性关节炎

前2天，睡醒时，发觉手脚都浮肿，而且又有点僵硬。肿至我的戒指和手表都带得很紧。穿拖鞋都发觉有点紧。可是这些症状到了下午就消失了。

这是从来没有出现过的症状。我还在想可能是吃了某些食物所造成。可是这几天的食物都很普遍所以应该不是这个原因。

妈妈第一个反应就是吩咐我看医生。目前的状况唯有这个办法。

只告诉医生我的早上时的症状，医生就点点头。他给我的反应是这是很普遍的毛病。他又按又摸了我的手指和脚趾。就说这叫做Rheumatoid Arthiritis。这个完全是一个新词。我望着他说不明白。就想了一句中文明称“关节炎”。医生说正是这个。

他说我的手指关节处已经有突出的现象。我说这个不是正常的吗？他就叫我摸他的手指比较一下。果然他的手指关节是又直又顺的。他说不能让手指太过操劳，太过用力。 我说我常烘焙，他说最好目前休息一段日子。早上起床后，手脚要做些简单的物理治疗。暂时不需要任何药物。一星期后再观察。

回到家，立刻上网输入这个关键字。再了解清楚这个疾病。原来它的中文名称是“类风湿性关节炎”。

现在的病状越来越年轻化了。以为在家做SOHO一族，又可以兼顾到家里。做些家务，煮煮饭，做做蛋糕，应该是很写意的生活。可是还会把这些疾病带给自己。人的身体到底是想怎样？

朋友劝告再另讯“医”见，要验血再确认，要去看中医。也有朋友说我“over baked”了。岁月的摧残不允许我们太过操劳。每个关心的问候和关怀，让我觉得很感动。。。

要我暂时停止我的烘焙嗜好，应该会比较难。唯有做少一点咯！ 要加强运动吧！

晨曦

今早在回家的路上，遇见很美丽的晨曦。

晨光的美，云彩的妙。 一副美景就在眼前。赶紧拿出相机，放慢油门，把这一刻留下。

虽然路上车辆不多，可是这动作还蛮危险的。。。

唯有小心翼翼，不要有遗憾就好。

大自然真的很美，很妙！

月饼第二回合： 芝麻月饼酥

我记得2年前开始写部落格的时候，开始接触烹饪。 那时的我是菜鸟，可是我就向高难度挑战。

那年的中秋节我就做了这个芋头酥。那时候做得手忙脚乱。又要翻面又要注意那个是油皮，那个是酥皮。步骤很多又复杂。酥皮的纹路不美也不明显。

事隔2年，今年再挑战它。再看食谱，觉得也没什么，应该会更好。做得时候得心应手，也很轻松。放入烤炉是还是很紧张。很担心纹路又不明显，没有想象中的效果。终于等到出炉时间。还好纹路有比较明显了。只是油皮分布得不均匀。很大一片在顶部。

馅料不是芋头馅，而是芝麻蓉。今年的月饼只有芝麻和莲蓉。

美味、营养丰富的早餐

漫长的假期最适合为儿子们准备早餐。

看到星厨房做了蜂蜜面包，我也想试看。

果然做出很有弹性和胖嘟嘟的面包。面包有着蜂蜜的甜味，很好吃耶。

一层鸡肉排，一层芝士片，一层美奶滋，一层青瓜片，一层番茄片，一层奶油和烤香的面包。哇塞！太丰富，太美味的早餐了！

今年的月饼，第一回合 ：上海月饼

再过十几天就是中秋了。大家都在做月饼。 我也不例外。

传统的月饼，我认为难度比较高。所以选择做比较简单的。 从上海月饼开始吧！ 这次来点特别的，自己煮馅料。 煮了白莲蓉馅料。 因为要少油少糖，所以煮出来的莲蓉馅比较干。无所谓，只要健康就好。

这次的月饼皮，很软，不喜欢这种口感。 下一回合要试其他的食谱。

做成比较小一粒，可以一手拿着，慢慢咀嚼。

起起跌跌的白土司

看到网友每次都能做到很漂亮， 很成功的白土司，很羡慕，很佩服。

我自己也曾经做过几次白土司。 统计算一下，做了10次，有7次是失败的。 每次都出现不同的状况。 有时面团不能发到8分满。 有时要做加盖的土司，但是烤出来的土司像没加盖的土司。 有时发酵中的面团会出现裂痕。 有时面团进入烤箱时是8分满，烤好后出炉也还是8分满。 只有2次是成功做出我要的土司。


我请教了这位面包达人，CCM。请教我所面对的问题。 她说“擀卷面团时太用力，也可能擀得太薄。发酵时撑破了表皮，就会这样了”。 也因为可能断筋了。

看似容易，做来不简单的白土司。原来很多技巧，很多小细节，在书上是学不到，看不到的。书上所写的都是其步骤， 没有记载和提醒要注意的事项。

就这样我的白土司，时好时坏。时成功，多失败。

这个白土司打算把它切成厚片，涂上奶油，撒上细糖，再次烤。就是很好吃的奶油糖厚土司。可是这次的土司失败。 没有变成很美的白土司。 可是还是依计划进行，只是卖相不好。

这个就是我们欢庆马来西亚54岁国庆日的早餐。 也是我儿时最爱吃的早餐。我把这种吃法分享给我的孩子们。

欢庆开斋节和漫长假期

今年的开斋节落在学校假期。所以又有1个星期的假期。

友族们都回家乡欢度这个喜庆的日子。朋友们都举家出门散心，放松心情。休息是为走更长远的路。。。

我为了这个节日和应节，也做了这个马来糕点庆祝。

家里附近的空地长满了蓝花。蓝花开到又大又茂盛。不要浪费这个天然的资源，所以加了蓝花在糯米里。香草叶也很肥美，所以做这个糕点是最适合不过的。

之前试过做Kuih Talam。但是每次都失败。这次的作品，也还是不满意。Kuih Talam的部分还很软。所以切的时候要很费心。不知是否煮的时候不够浓稠，所以影响了成品。下次再试，再注意。

祝大家有个愉快的假期。

丹麦土司

昨天做了这个丹麦土司。丹麦土司就好像做牛角面包一样。很多程序，很耗时。但是与土司相比之下就比较简单。因为不需要一个一个的卷。

酥酥脆脆的外皮，内柔软，带着很浓的奶油味。其实净吃也很好吃。

今天的早餐有一杯香浓的咖啡，配上这个丹麦土司，开始我美好的星期四！


食谱，请参考Carol老师。

非诚勿扰和不再让你孤单

最近看了几部在中国拍摄的电影。有非诚勿扰（1）和（2）和不再让你孤单。这么巧这两部戏都有舒淇。渐渐的喜欢她的演技了。

这两部戏都是关于爱情。各别由著名的导演冯小刚和刘伟强执导。都在中国取景。有感人的爱情故事，有特别的爱情发展故事。

在非诚勿扰，看到让我啼笑皆非。剧情出现了“离婚典礼”和“人生告别礼”。很搞笑也很动人。反应出现代人真实的一面。很贴入人心，很感触。

在不再让你孤单这部戏里，让我听到陈升所唱的这首同名歌曲。歌词很动人，很感动。尤其由陈升沉稳和带磁性的歌声唱出更加感性，更加分。

期望更多好看的电影出现。