月饼第二回合： 芝麻月饼酥

我记得2年前开始写部落格的时候，开始接触烹饪。 那时的我是菜鸟，可是我就向高难度挑战。

那年的中秋节我就做了这个芋头酥。那时候做得手忙脚乱。又要翻面又要注意那个是油皮，那个是酥皮。步骤很多又复杂。酥皮的纹路不美也不明显。

事隔2年，今年再挑战它。再看食谱，觉得也没什么，应该会更好。做得时候得心应手，也很轻松。放入烤炉是还是很紧张。很担心纹路又不明显，没有想象中的效果。终于等到出炉时间。还好纹路有比较明显了。只是油皮分布得不均匀。很大一片在顶部。

馅料不是芋头馅，而是芝麻蓉。今年的月饼只有芝麻和莲蓉。