雨后蘑菇

最近常下雨。尤其是中午炎阳高照，可以下午就下起倾盆大雨。可以就是这个原因，在姐姐家门前的空地长了很多“鸡肉菇”

我还是第一次看这些蘑菇从土里长出的模样，还能亲手摘下。

妈妈说有白蚁的空地和下太阳雨的天气就会长出这些蘑菇。不知是否如冬虫夏草的原理，地质和天气的变化，从菌变成菇？

妈妈还说，还没开的菇，最滑，最好吃。所以要乘快把它们摘下。清洗的时候，要把头部拨开，看是否有黑点。如果有就已经坏了，不能吃。

这些菇，加些姜丝，加入调味料，炒至软，就很好吃了。真的很好吃！