2010年3月20日星期六

雪耳牛奶木瓜盅

昨晚看了台湾的女人节目,节目中有教这道美容圣品,雪耳牛奶炖木瓜。我今天也来美美一番,对自己好一些,给自己一个奖励。

材料:
1。木瓜 1个
2。雪耳 适量
3。牛奶 少许 (可以用椰浆代替)
4。冰糖 少许

方法:
1。首先把雪耳浸泡。把浸软的雪耳加冰糖煮至软。备用
2。木瓜切开1/3,去籽。把少许肉挖出。
3。把牛奶、雪儿倒入木瓜盅内,炖15分钟。
4。最后加入少许木瓜肉在上面。
完成。

注:切木瓜之前先要找出木瓜的平衡点,这样炖的时候木瓜才不回东歪西倒。

我为了健康,所以放很少的糖和用牛奶来做这道圣品。如果要当做美味的甜品,用椰浆代替牛奶或加点椰浆就更完美了!

煮过的木瓜又有不同的味道。木瓜会更清甜,木瓜在这个时候再不是水果但是就变成菜肴了。怪不得,我在中国的时候看到很多餐馆都爱以木瓜做汤。

要更奢侈一点,可以用雪蛤代替雪耳。或要更加奢侈就用燕窝吧!

2 条评论:

ariescovis 说...

wah~~~
我一定要试做这一道!

Sow Ling 说...

~ariescovis,
大家一起来美美哦!

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