寿比南山，福寿安康

老公的姑妈在星期六做90岁大寿。今年就为她老人家准备了贺礼。做了26粒的寿桃包和一个蛋糕。

寿桃包皮用了做豆沙包的食谱。可是这包子皮太软了。在做桃子造形时有点难度。可是就是喜欢这包子的柔软度。原本希望做比较巧小的寿桃，量了15g的馅，20g的皮，可是做出来的寿桃包还是很大一个。下次一定要做小一点。


这个蛋糕是上了蛋糕装饰班后的第一个蛋糕。 蛋糕体是雪芳蛋糕，夹馅用了罐头樱桃。第一次做这种形状的蛋糕。上面窄，圆顶的。

但是这个蛋糕在打鲜奶油的时候出了一点小状况。看似要打发了，可是越打越呈水状。气到我快跳起来。唯有再用新的奶油，从新打发。终于打好后，开始涂奶油。可是奶油铺得不够多，在刮滑奶油时，隐隐约约的看到蛋糕体。只好想办法把它盖住。

就加了一些咖啡精，变成巧克力色的奶油，把它做成树枝的形状。在挤奶油时，我的手自然会在发抖。。。用双色打算挤出寿桃形状，可是还是达不到我要的效果。老公说为何蛋糕上有蜗牛？？？叶子也不像叶子。只是它是绿色所以才像叶子。


无论如何，对这次的装饰有一点点满意。至少我的奶油比较光滑了。只是还要在挤花上花一点功夫。