2010年5月10日星期一

今年母亲节蛋糕

昨晚为我们几姐妹开大吃会庆祝母亲节。我也为大家做了这个Moist Chocolate Cake。
第一用了最近才买的蛋糕边装饰。买之前很挣扎要不要买,因为搞不懂要如何用。但是最后还是决定买下了。

昨天在用之前,就一直在想,为什么这个摸子这样长?把它环绕了蛋糕盘还剩很多,为何是这样?难道是给比较大的蛋糕使用?心里种种问号。。。最后决定只把巧克力涂到要的位置就好了,不要浪费巧克力。

心里也在盘问,要如何把凝结的巧克力拿下呢?不管那么多了,做了才算吧!等到巧克力凝固了,竟然很容易就能把巧克力拿下。可是。。。发觉这个巧克力边太短了!还差几寸才能把整个蛋糕围绕着。这时候才明白这个摸子是刚刚好的。所以下次就涂完整条就好了。

这个巧克力边是用了2种巧克力,就是黑和白。首先涂上黑巧克力在圈圈的位置,等稍微硬些才把多余的黑巧克力刮掉。再上一层白巧克力。那知道在上的时候白巧克力把黑的搞糊了。可能白巧克力温度有点高所以把黑的溶化了,也可能黑巧克力还不够硬。所以下次就要多加注意和小心咯!

希望下个蛋糕更完美,更加进步。

4 条评论:

凯丽。angie 说...

有心,有美的蛋糕!

Happy kodomo 说...

很美的蛋糕。。很想外面在卖的咧。。。

Sow Ling 说...

~angie,
谢谢你的赞赏。

~happy kodomo,
你跨奖了啦!

匿名 说...

好美,好想吃

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