小儿子的15岁生日蛋糕-格子蛋糕

今天是你的生日。为你做了这个难度很高的蛋糕。

这个食谱收藏了很久，但是都不敢动手做。这个食谱打印出来，一共有8张纸。是我所收藏的食谱里，最多张的一个食谱。

这个蛋糕不止步骤多，需要的工具也多。它需要2种蛋糕体，也需要3种不同尺寸的cutter。但是没有买cutter，只用了家里所有的工具。也很多的奶油霜，很多材料。也洗洗刷刷很多很多。是我做蛋糕以来最多的“最多的”一次。就这样我也为了这个蛋糕搞了一天的时间。

蛋糕一个圈一个圈的叠上，奶油霜也一层一层涂上。搞到有点手忙脚乱。在切蛋糕的时候，有很期待的感觉。很想知道是否有做出它的效果。拉出切好的蛋糕那一刹那，看到了效果，有点成就感。虽然格子不很标准，但是至少那不同颜色的格子，很好看。让我很想再挑战这个蛋糕。

虽然我口里一直强调，这个蛋糕的难度很高，但是看见大家都吃得很高兴，一切都值得的。这就是做蛋糕的乐趣。没有亲身体验，无法知道。

愿你能成人成才，生日快乐，我的儿子！

食谱请参考这里Masam Manis。

太阳花再开花

第一次的太阳花已经让我看到心花怒放。这一次，家公又帮我种了13棵。8棵种在花盆，5棵在地面上。

家公吸取了第一次的经验，这次的太阳花，长得很高大，很壮。因为他放了很多的肥料和农药在盆里，所以这次的太阳花，又壮又美。反而种在地面上的太阳花不比种在花盆的来得壮，也还没开花。我也发现，在8棵当中，有4棵的花是想前，另4棵的花是仰头的。相比之下，喜欢仰头的太阳花，因为喜欢看它有一种霸气的感觉。

昨天全部种在花盆里的已经盛开。花儿们，每天都笑脸对着我。每天早上都精神奕奕的等着我去看它。看了也开心！

女人是购物“痴”

这个“痴”，不是痴心的痴，而是白痴的痴！

我为了这面镜子赠品，我买了它的口红。从没试用过他家的化妆品。得知买这个系列的口红，送镜子，就这样冲了去看。但是试了后，觉得效果不错，就这样买了。

女人有时买东西是也会失去理智。喜欢那样东西后，会给自己一堆的理由去拥有它。朋友说，女人有钱就会痒。会给很多理由，买一些自己喜欢的东西。我说，男人也会痒。我会花他一点钱，与其让他痒，不然我先痒，不然我就会后悔！

女人有时要宠爱自己，为自己扮美美。不要只是做个死心塌地黄脸婆。男人回家后要看到自己的老婆，干干净净的，美美香香的。不要一脸油垢，披头散发。这就是要男人每天尽早回家的推动力。不要让小三有任何机会，不要让小三趁虚而入，不然一切就太迟啦！

所以这就是我爱美的理由，做个购物“痴”。也要是个“聪明的笨女人”！

披萨

从没试过一口气做了这么多个披萨。一共4种口味的披萨。各取所好。

有金枪鱼、蘑菇、灯笼椒。3种材料自由配搭。在金枪鱼上铺上美乃滋，真香！满满多多的mozzella芝士。在拿起披萨时的那种拔丝的效果，真过瘾。

意大利人可以一人吃完一个12寸的披萨。香脆薄的披萨皮，是原因之一。这才是正统的披萨。可是我国出名的披萨专卖店，出产的是厚厚的披萨皮，一点都不正规。真丢脸！

我这次的披萨皮也不够薄。这次的面团是150g，直径9寸。下次就要减至100g才行。

茶粿，茶粿

茶粿，这个点心我的最爱之一。

无论那一种茶粿，我都爱。喜欢那Q软的口感。咬在嘴里，弹牙弹牙。就是喜欢那感觉。可是我的成品还没到那境界。还差那一点点。正在努力找出那tips，找出能做出那口感的食谱。希望能得到高人的指教。

红龟糕是班兰味的皮加上椰丝馅，超香的配搭。

这个厝叶茶粿，虽然没有馅料，可是厝叶的香气就已经是很好吃了。这次的干厝叶收了太久，所以它的香气也减少了，没那么香了。还是新鲜的厝叶比较香。

玉米汁

第一次喝玉米汁是在中国。从没想过玉米可以这样做法。很香很浓，很好喝。

上一趟的中国之旅，买了豆浆机回来。除了煮豆浆，还可以煮米糊。只要20分钟，就煮好，非常方便。

就这样用了它来煮玉米汁。煮好后加些糖，就很好喝。孩子们也很喜欢。

Homemade Kaya咖椰

一片面包，涂上牛油再加上咖椰，这就是简单又美味的早餐。

妈妈教煮的咖椰是以炖煮的方式。这样的咖椰才比较耐放。10粒蛋，就要花上1.5小时的时间煮好。站在火炉旁，不停的搅拌。这个分量可以有3罐大，2罐小的咖椰。分给家婆，分给姐姐们，刚刚好。

这次的咖椰用鸭蛋。所以咖椰会比较浓，比较香。因为是鸭蛋，所以这个咖椰不是素，而是荤。

我的男人与海

这趟的中国双黄金周之行，我们回到了你的老祖宗的故乡。距离家乡大概20公里路程，我们来到了这个海边。在我们误打误闯之下，让我们见识中国的海滩。

海滩旁都有着海鲜馆。我们选择了这一家吃晚餐。吃之前，我们到海滩散步去。在这之下，让我捕捉到这个画面。

你走到海岸旁，两手放后，望着大海，吹着海风。很想知道你当时在想着什么？从你的背影，看到你的心情好像很沉重。还是你正在欣赏这夕阳西下，渔船靠岸回家的美好景象？我没问你这个问题。只想把这个疑问留在我的心坎里。

外国的月亮一样圆

今年的中秋我到中国赏月去。

今年的中秋节巧遇中国国庆，成双佳节黄金周，所以法定假期是1周。从这个假期开始，所有的高速免过路费，所以所有的高速变成高峰期。高速的车流量达上千万次。风景区到处人头转动，人潮如织。

这趟之行，我们终于开着车子，由导航带着我们回到老家乡去。老公的祖宗家乡位于台山。距离东莞193公里。按照路程，开车需要2.5小时，也不算远。可是回程的时候，遇到某些路段塞车，搞到回到东莞需要4.5小时的时间。累坏了！

就算我们选择在假期的第3天出门，还是遇到高速塞车。真的无可避免，避无可避。虽然回程时很累，但是可以找到他的老家乡，很高兴。

一个星期的假期，在吃吃喝喝之下，让我变得圆圆的回家。看来减肥永远是我的终身事业，没错！

老花眼找上我

一个不得不接受的残酷事实。。。。。我需要配戴老花眼镜了！呜呜呜。。。。。。

其实发现了这个问题已有一段时间了，就是不要面对和接受。直到最近眼力再变差了，眼睛也越来越辛苦，没办法之下唯有去验。没有晴天霹雳的结果，因为心里有数了。验眼师说年龄从40-50岁，老花的度数在100-200度之间。我的度数是125度。

老花镜片也分成几种供选择，在于它的视野宽度的差别。视野宽度越大，价格就越贵。从280元起跳。他建议我从最小的视野宽度开始，慢慢习惯。如果要看旁边的事物，不要只是转眼睛，要习惯的转头。

在加上我有很深的近视眼，1200度所以我的镜片也会非常厚。如果要超薄，价格也很贵。所以他也建议镜片的厚度1.50，就比较划。

由于一直以来都习惯佩戴隐型眼镜，这次需要把近视和老花一起做。刚刚开始需要用一个星期的时间适应，所以一个星期不能戴隐型眼镜，要戴眼镜。

老公有建议去做雷射把近视眼调正，那就不必近视与老花一起。对长远来说也比较划算。

总之1200度近视+125度老花，那镜片厚到可怕！如果超超薄，那价钱贵到可怕！如果佩戴有近视+老花的隐性眼镜，价钱也非常贵！ 

这幅眼镜需要一个星期的时间准备。期待戴上这幅眼镜的效果。。。。

你的17岁生日

今天是你的17岁生日，我17年前的受难日。

17岁的你，可以考驾照。迟些就可以载我兜风了。但是我还是坚持要你考完了SPM才考驾照，拖至明年才考。我还是认为17岁的年龄，思想还不够成熟，驾车会很鲁莽。所以迟些考也无所谓。

17岁的你，今年要面对SPM考试。你也做了决定，考完SPM就离校，不要升高三，不要考统考。虽然有点可惜，在高二离校，只有离校证书而没有毕业证书。你也做了决定继续你所选择的课程。至少你已经知道你的方向，往着你的目标前进，到更高一层楼。这个是我们值得安慰与放心的。

17岁时的抉择可真多。

儿子，愿你在来临的日子，过得更充实，往你的目标和抱负走，走向你的康庄大道。 生日快乐！

辣死你吖妈

生在马来西亚的人都爱这一道美食，Nasi lemak椰浆饭。不知道谁把它翻译成这样的中文名称-辣死你吖妈！我也很喜欢这个名称！

椰浆饭的精髓就是那香香的饭，加入椰浆、班兰叶、姜、香茅煮出来的饭，再配上sambal，水煮蛋，青瓜就已经很好吃了！要更美味可以有rendang或炸鸡的配搭。

以前曾听他们说，煮nasi lemak的米是不一样的。有专属的米煮椰浆饭。其实不然。只要加入椰浆后的米饭，无论任何的米种，也会粒粒分明。就算我用糙米，也很好吃。

最近买了一罐椰油，所以可以代替椰浆。其实椰油比椰浆更营养，更健康。只要加入一点，就是很香的椰香味米饭。

今天椰浆饭的配料是炸鸡腿。今天的午餐太精彩了！

臭豆当季

现在是臭豆盛产的季节。一串串的臭豆到处可见。价格好像也比以前便宜了。一束大概有6条只要2块钱。家里只有我会欣赏它，所以这一串刚刚好。

臭豆当然是炒三巴辣椒最美味。虽然多功夫需要准备辣椒糊，可是自己做的最好吃，最安心。辣椒干、蒜头、红葱头、虾米、豆酱、belacan，放入搅拌机至糊状。这样就是一道很好用的辣椒糊。其实也不难。

大葱和江鱼仔也是最好的配搭。这次加入一点肉末，更美味。先爆香江鱼仔，然后盛起备用。把辣椒糊炒香，加入大葱，炒香，加入肉末，加入江鱼仔，最后加入臭豆，略炒，盛起。

吃完这碟臭豆，可要臭2天。第一天就是口臭，第二天就厕所臭。臭豆当季，大家快来臭一番！

凉粉龙眼柠檬水

这道冰饮应该如何称呼？到底那样材料应该先，那个应该后？一道简单的冰饮，我尽然为它伤透脑筋，自寻烦恼。。。

凉粉、龙眼和柠檬，这3种食材全部加在一起，加入糖水，就是一道超凉快的冷饮。尤其在炎炎的天气，来一杯，真得凉透人心。一个字形容：爽！

最近同做一个梦

最近常常发梦。最巧的是同做一个梦。。。

梦境都是发生在工作时。自问离开职场已经有9年的时间了。为何还会有这个梦的出现？

离开的原因就是承受不住那压力。压力不是在工作上，而是那不能抵挡的人事关系。抵挡不住人事的勾心斗角。人际关系的是是非非。同事的暗箭，处处可有。抵挡不住，招架不住，唯有离开这个黑暗之地。

可是最近的梦就发生在这个工作环境。老板、同事一一出现在梦里。可幸的是发的梦都是好事。都是老板称赞的话，都是老板赏识的看待。这个就值得安慰的事。

但是。。。为何在这个时候会出现这样的梦呢？所谓日有所思，夜有所梦，可是我没有思呀！为何会梦呢？

酿豆腐卜

第一次尝试煮这道菜肴。程序很多，准备功夫也多。

买了一条马交鱼，鱼贩很好的服务，把鱼肉打成鱼胶。他还教我如何再弄成好吃的鱼胶。他说回去再用刀背拍打鱼肉成胶状，加入少许水，调味料，就成了很好吃的鱼胶馅。至于鱼骨就可以熬汤。一条鱼吃到完，绝不浪费。

买了豆腐卜，打算做酿豆腐卜。加入猪肉末，让鱼胶馅更有口感。再加入一点咸鱼，就更美味啦！

鱼骨熬汤，加入一点玉竹，让汤头更清甜。豆腐卜稍微煎。再加入熬好的汤头，再煮大概30分钟。撒上青葱粒，这道好吃的菜肴就完成了。

还是那句老套的话，只要家人吃得开心，在繁复的准备功夫也是值得的。

班兰巧克力戚风

这个双色戚风做得我手忙脚乱。

调好的面糊需要分成2份。一份加入班兰汁，另一份加入巧克力酱。在调主面糊时，已经尽量快以免蛋白霜消泡。过后还要各自加入班兰汁和巧克力酱。更要快，因为已经是第二次再调面糊了。就这样我的面糊都不均匀。在巧克力的部分还看到白色的面糊。

这个戚风果然是有点消泡了，因为面糊已经有点稀释了。出炉后的戚风也不满模。而且还有很多气孔。

这种双色、双口戚风味真有挑战性的！

烫衣这门苦差

众多家务里，我最不喜欢就是烫衣。烫衣对我来说是一门苦差。

我最怕热。开着烫衣板，对着会发出蒸气的烫斗，连续站着至少1个小时，这玩意不好玩。为了让我喜欢上它，我买了一个很好用的烫斗。进口货，会发出蒸气，烫的时候也很滑顺。可是这门家务还是让我退避三分。就这样篮子里的衣服如果没有堆到山那么高，我也不会要下手烫。

把它post在面子书上，得到朋友的回应。

朋友问我说是不是和洗衣店吵架啦？是不是ban了洗衣店呀？他们还说送到洗衣店，一件1.20。只要肯花钱，一切烦恼都可以解决。绝！

送到洗衣店这回事，是我从来没想过的。我需要这样做吗？朋友说她家没有烫衣板。她还说送到洗衣店还比她自己烫来得便宜。皆因如果她烫衣，她一定要开着冷气才行。原来是这样。。。cool！

有位朋友借用邻居的女佣。一次付她20.00，方便又节省。 我的这一篮的衣服就有20件。如果送外服务，就要24.00，那么就要比外面便宜，至少也省下车油费。妙！

也有朋友我建议买steam iron。他说20件衣服只需花20分钟。之前也有询问过。可是一个steam iron也蛮贵的。至少也要400.00，所以也花不来。作罢！

也有朋友，默默地烫，做一位称职的妈妈，贤惠的老婆。赞！

看来烫衣对我来说，没有好的解决方案。还是“顶梗上”吧！

Tg Sepat-海鲜餐

来到Tg Sepat 当然不会错过吃海鲜。海鲜餐馆到处林立，选择很多。在Tg Sepat镇里就有很多家。吃完吃海鲜还可以到闻名的情人桥上散散步，吹吹海风，真写意。

这趟我们选择离开Tg Sepat镇约8公里的地方吃海鲜。这个小地方叫Batu Laut。这家餐馆不是第一次来。可是离最后一趟大概是3年前，这家餐馆从以前简陋的板屋已经升级到高档的餐馆。不但地方整齐了，鲜明了，还多了个露天的用餐区。面对着大海吃晚餐，简直爽！只可惜当天阴天云多，所以没有美丽的晚霞陪伴着我们吃晚餐，真可惜！但是有着徐徐的海风出来，也不错啦！

 

Tg Sepat-百香果园

事隔3年，我们再去重游这个地方。这个小鱼村果然有它吸引人的地方。

最让我们惊喜的就是多了这个百香果园。这个果园就在情人桥的旁边。进入果园，看着树上挂满一粒粒的百香果，真的美丽。

老板说，他的果园里有2种不同品种的百香果。有本地的和澳洲的。但是就以澳洲的品种为多。这个澳洲品种的果好像迷你金瓜的形状。价格也肯定贵一些。

老板也说，他都用有机肥料。所以在果园里有种怪怪的味道。

 
经过老板的解说，原来才知道百香果是属于碱性的水果。所以营养价值非常高，常吃可以保健。

看着一粒粒挂在树上的百香果，真舒服的感觉。百香果种得也不高，所以就随手可摘。

 

 

向日葵篇-圆满结束

向日葵的花期大概是2-3个星期。
家里的向日葵渐渐步入花尾期。但是依然迷人，依然灿烂。
中间的小花蕾，开得圆圆满满。相似圆满的结束。

 

向日葵篇-美丽再现

向日葵真的变幻无穷。中间的“小花蕾”陆陆续续的开出小花。它真的让我每天都有惊喜。

中间的花心也越来越厚了。

新买的马芬模

最近连续写了几篇的向日葵篇，也该歇歇吧！

最近趁着就快开斋节，想烘焙用具应该有“好康”吧！果然让我买到马芬模。之前买不下手，因为太贵了。普通的12个模，就要30几块钱。终于让我买到不沾的马芬模，12个的，原价102.00，打3折后，30.60，用了10块钱的voucher，才付了20.60。高高兴兴把它带回家。

用了新模一定要立刻试用。做了这个oreo cupcakes。看到它的成品，很满意。在挤上一些奶油，撒上一些oreo饼碎，好看又好吃。在Sonia家看到这个Swiss Meringue Buttercream。果然好吃，又香又滑。很好用的buttercream。把它收藏了。

 
原来马芬模除了可以做蛋糕，还可以当面包模用。在Bernice家看到。所以我也试看。做出来的面包果然很好看。像muffin，又像bread。也是好吃又好看。

 

向日葵篇-延续灿烂

真的很享受每天看着向日葵开花的进展。早一次，晚一次，每次都不一样，每天都不一样。

虽然向日葵已经进入花期的第一个星期，但是它还是继续灿烂。

有点自私的想法，希望这灿烂延续至永远。。。。