2012年11月7日星期三

茶粿,茶粿

茶粿,这个点心我的最爱之一。

无论那一种茶粿,我都爱。喜欢那Q软的口感。咬在嘴里,弹牙弹牙。就是喜欢那感觉。可是我的成品还没到那境界。还差那一点点。正在努力找出那tips,找出能做出那口感的食谱。希望能得到高人的指教。

红龟糕是班兰味的皮加上椰丝馅,超香的配搭。


这个厝叶茶粿,虽然没有馅料,可是厝叶的香气就已经是很好吃了。这次的干厝叶收了太久,所以它的香气也减少了,没那么香了。还是新鲜的厝叶比较香。

4 条评论:

543 说...

拿一些来543常尝看是不是够水准,还是那里有待改进。看样子是有卖像,做的似魔食羊;吃就不知道是怎么样。。。
543前世是谎赏的品尝官类。。。哈哈哈哈。。。

Sonia ~ Nasi Lemak Lover 说...

remind me i have so long did not make ang ku kueh, hehhee..I have a plant of 厝叶, grow healthy..

Sow Ling 说...

543,
哇塞!我是有眼不识泰山。失敬,失敬。。。

Sonia,
let's do it and share your recipes!

543 说...

小意识。。。哈哈哈哈。。。

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