2012年9月13日星期四

臭豆当季

现在是臭豆盛产的季节。一串串的臭豆到处可见。价格好像也比以前便宜了。一束大概有6条只要2块钱。家里只有我会欣赏它,所以这一串刚刚好。

臭豆当然是炒三巴辣椒最美味。虽然多功夫需要准备辣椒糊,可是自己做的最好吃,最安心。辣椒干、蒜头、红葱头、虾米、豆酱、belacan,放入搅拌机至糊状。这样就是一道很好用的辣椒糊。其实也不难。

大葱和江鱼仔也是最好的配搭。这次加入一点肉末,更美味。先爆香江鱼仔,然后盛起备用。把辣椒糊炒香,加入大葱,炒香,加入肉末,加入江鱼仔,最后加入臭豆,略炒,盛起。

吃完这碟臭豆,可要臭2天。第一天就是口臭,第二天就厕所臭。臭豆当季,大家快来臭一番!



4 条评论:

Sonia ~ Nasi Lemak Lover 说...

6 stalks for RM 2 , so cheap, last week I bought 6 for Rm6 ...I could not resist sambal petai too , usually I like to cook with prawn and ikan bills.

Sow Ling 说...

Sonia,
there are different grade. there is bigger size which is slightly more expensive. what i hv bought is small size so that cheap. just nice for 2 person portion.

小路 说...

我是不会欣赏臭豆的人,但看了你炒的这一盘,我会蠢蠢欲动。

Sow Ling 说...

小路,
我之前也不爱,但是现在越吃越爱。。。

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