再来一个Tiramisu

很久没做Tiramisu了。为了大吃会，我再次挑战。

原来的计划是要做2个蛋糕分别在星期六和星期日的大吃会用。哪知道出了很多差错。浪费了4盒的Mascarpone cheese和一盒鲜奶油。不知是什么原因，在打发的时候也会油水分离。再用剩下的2盒再做。哪知道在打发鲜奶油的时候，也出现油水分离的现象。就这样全部食材贡献给垃圾桶。

所以这个Tiramisu改用Cream cheese。很不满意的作品。太软了。虽然很有心机为这个蛋糕装饰，但是口感就被减了很多分。从模子拿出的时候，还发觉有点水水的。值得安慰的是，味道还可以。无论如何这个蛋糕还是被吃完，连小孩们也连吃2片。看了也开心和一些安慰。

切的时候也有些难度。如果做在杯子，就完美。

目前做蛋糕的成功指数大概只有60%吧！希望能做到100%的成功率。