2010年8月11日星期三

失败的挑战-巧克力葡萄干面包

再次挑战面包,可是还是不成功。

之前做过土司,可是土司不能发酵到9分满,所以做出来的土司东歪西倒。这次想做比较简单的面包再次尝试。没想到也是没有想象中的容易。尤其是要把面团打至薄膜状就非常困难。还是不能掌握那技巧,还是拿不到那薄膜状态。到底是因为打过头了还是打不够呢?

可能是烘过头,这个面包表皮又硬又黑。但是面包组织还蛮松软。量了整个面团,平均的要分成9粒,刚好可以排列整齐入烤盘。可是糊里糊涂的只做出8粒,少了1粒,唉。。。

面包还是我的致命伤。不知几时才能成功征服它呢?

2 条评论:

樱樱美黛子 说...

失败乃成功之母嘛!再接再厉,你一定会拿捏到窍门。加油哦!

Sow Ling 说...

谢谢你的鼓励!我会再加加加油!

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