再来一个Tiramisu

很久没做Tiramisu了。为了大吃会，我再次挑战。

原来的计划是要做2个蛋糕分别在星期六和星期日的大吃会用。哪知道出了很多差错。浪费了4盒的Mascarpone cheese和一盒鲜奶油。不知是什么原因，在打发的时候也会油水分离。再用剩下的2盒再做。哪知道在打发鲜奶油的时候，也出现油水分离的现象。就这样全部食材贡献给垃圾桶。

所以这个Tiramisu改用Cream cheese。很不满意的作品。太软了。虽然很有心机为这个蛋糕装饰，但是口感就被减了很多分。从模子拿出的时候，还发觉有点水水的。值得安慰的是，味道还可以。无论如何这个蛋糕还是被吃完，连小孩们也连吃2片。看了也开心和一些安慰。

切的时候也有些难度。如果做在杯子，就完美。

目前做蛋糕的成功指数大概只有60%吧！希望能做到100%的成功率。

酸梅蜜糖百香果

无意间在杂志里看到这个食谱。而又在有机店里，老板娘也强力推荐。就这样我也尝试了自制这道饮品。

冲好一杯蜜糖水，加入百香果果肉，再加一粒酸梅。要喝冻的就加点冰块。就这样简单，容易，好喝的饮料啦！

蜜糖的甜，酸梅的酸，百香果的芳香，喝了真的会透心凉！炎炎日下，来一杯，真爽快呀！

在网路里找了有关百香果的益处。原来它也叫西番莲。

西番莲在欧洲是颇盛名的草药，用于治疗失眠和焦虑不安。16世纪，西班牙探险家在秘鲁和巴西的印第安部落中第一次遇见西番莲，并将它带入欧洲。印第安人认 为西番莲是最好的镇定剂。现代医学认为，西番莲富含人体必需的１７种氨基酸及多种维生素、微量元素等１６０多种有益成份。其中丰富的天然活性成分类黄酮是 减除烦躁和缓减压力的基本元素，其卓越的舒压功效，有助入睡。源自纯天然的镇静作用，顺应身体自然机制理疗，完全没有普通安眠药或镇静药剂令肝肾受损、头 晕、头痛、记忆力衰退等副作用。西番莲有多种健康功效健康功效：天然的镇定剂，松弛、镇定神经效果特佳；治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕 眩等现象；舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌；改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等；舒解神经紧张及极度焦虑所 引起之所有不适感；改善情绪极度低落、精神过度焦虑；治疗气郁症，舒解胀气，帮助消化。

软绵香蕉蛋糕

香蕉蛋糕是我的最爱之一。

在外买的，都很甜，放了很多香精，所以味道很怪。第一次尝试自己做，第一次尝试这个食谱。最爱的是，它用了少许黄糖。这样让蛋糕更香郁，也不会有死甜的口感。

做这个蛋糕的时候，最让我有成就感是在打发鸡蛋和糖。要打到非常浓稠的状态，提起蛋液时，它是缓缓滑落，而且画出花纹时，花纹不会马上消失。蛋液达到这种现象，而又发的很膨松。这就是最关键的一环。

也很喜欢杏仁。所以自己加了少许杏仁片在内。也撒了少许在面。吃的时候阵阵香蕉香，又有杏仁香，太好吃了！

经典歌之-雨中即景

昨晚的百万大歌星节目里，让我重温这首歌。记得在小时候，每逢下雨天，在收音机就会听到电台播出这首歌。

从来不知道这首歌的歌名，直到昨晚才揭晓。以前很多经典歌曲，到现在还会朗朗上口，可是就是不知道它的歌名。这首也是其中一首。

简单的歌曲，但是却唱出大家的心声。如果你是和我同一年代，应该也会熟悉这首歌。来大家一起重温这首经典歌吧！



雨中即景
词/曲：王梦麟

哗啦啦 啦啦
下雨了 看到大家都在跑，
吧吧吧 吧吧
计程车它们的生意是特别好
（你 有钱坐不到）
哗啦啦 啦啦
淋湿了 好多人脸上失去了笑
无奈何的望着天
叹叹气把头摆
感觉天色不对
最好把雨 伞带好
不要等雨来了
见你又躲又跑
轰隆隆 隆隆 打雷了
胆小的人都不敢跑
（怕怕）
无奈何的望着天
叹 叹气把头摆

开张咯！开张咯！

终于开张咯！

算是soft opening 吧！因为还有还有很多资料还没贴上。每天对着电脑忙着把资料贴上，看到眼花缭乱，头昏脑涨，牺牲了我的电视时间，牺牲了我的睡眠时间。想把它搞得更完美，所以脑子里充满一堆点子，又或者突然想出新点子。所以网站改了又改，加了又加，一直再更新。

Logo还没想到，还没找到适合的、具代表性的。上网找了，说是免费的，但是设计好了要下载的时候才知道是要付费的。唉。。。浪费了不少时间哦！暂时还没找到是完全免费的。请问大家有任何推荐吗？

做了才知道是个不容易任务。但是就是喜欢那种成就感，所以还有那把动力推动让我前进。因为需要顾及大众，所以网站需要双语。又要中文，又要英文，真的不简单。想要更快打响名堂，所以一定要在目前最“行”的面子书里宣传。就这样又占据了不少时间。

请大家多多光临与指教。。。

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“开店”而忙

最近应该会比较少上帖子，因为在为我的“新店”打点一切。

想了很久，找了很久，终于鼓起勇气尝试“开店”。自问自己也不曾在网路上买东西，怎么会有那推动力去说服别人去买呢？终于有一次找到一样东西令我尝试了我的第一次网购。很方便，很简单，很快，我所订购的物品在隔天就收到了。还算满意。

想用最经济的方式，所以选择用部落格和面子书打响名堂。想了店名，接下来要找logo，想slogan。还有很多很多计划。。。

要尽快把资料贴上网，选了个“良辰吉日”，开张咯！希望“新店”开张顺利，生意兴隆。

古城乐翻天游记

上个周末在古城渡过。第一次在古城住宿，体验古城的夜生活。

这一趟有我们的美食向导，Mandy的带领下，让我们尝到很多美食。这些美食以前都不曾吃过。一早从家里出发，打算从早餐开始吃至回家。有关这些美食请看我在面子书里的照片在这里

古城还是很吸引游客的地方，无论是吃的、看的都很有特色。喜欢它那旧旧的感觉。尤其在逛鸡场街里的小店，各有特色。有简单的美、有性格的、有特色的、有凌乱的。在这里可以看到很多手工之作。大家都很用心、很有创意。在别家店是看不到类似的物品。它的特产，都持有自己的品牌。包装很漂亮，很吸引大家购买。可以看出大家都很用心去经营，值得我们赞赏一番。

夜间更为精彩。鸡场街的夜市，货品琳琅满目，价格廉美。还有酒吧林立，吸引很多老外。不愧是个旅游胜地。

早与晚，各具特色。在那是没有空暇的空间。在白天虽然炎炎太阳下，但是大家还是很愿意去发掘它的特色与魅力。晚上与几个知己，找间小店，坐下谈天，哗啦几句，也是不错的点子。

更多照片请去这里

不殺生又能驅趕 螞蟻, 蚊子, 蟑螂 的妙法

朋友发了这个 邮件给我，不殺生又能驅趕 螞蟻, 蚊子, 蟑螂 的妙法。

螞蟻怕酸，蚊子怕辣，蟑螂怕香

螞蟻怕酸味


家裡的甜食擺沒幾分鐘，螞蟻大軍立即來襲，讓人又氣又厭。
在這裡獻給各位一項無毒無污染又安全有效的妙招：

新鮮檸檬對切成兩半，在看到螞蟻的地方及其動線，擠出檸檬汁，並拿著切半有果肉的那一面，沿途塗抹， 神奇效果讓您再一次驗證大自然的奧妙！

蚊子怕辣味


蒜頭嗆退，植於花壇四周，其特殊的辛辣味隱隱飄散。
驅蚊除了打掃環境、清除枯枝爛葉，試植蒜頭絕對是上上之策！




蟑螂怕香味



神出鬼沒的蟑螂，最愛隱身於掌管我們民生大計的廚房裡。
面對「打不死的蟑螂」，辦法是將浴用香皂切成小塊，置於容器內注入清水，擺放在蟑螂出沒的櫥櫃內，
不出數日，打開櫥櫃將令您訝異於蟑螂的無影無蹤，櫥櫃內還多了怡人的香味。
想要效果持續，僅須定期補充香皂容器內的清水。


不用打殺蚊子的辦法

一：把幾粒維生素C和維生素B2泡在水裡，將藥水塗抹在皮膚上，會產生一種讓蚊子不敢接近的气味。

二：室內掛上橘色的窗簾，或燈罩上罩上橘色的玻璃紙，由於蚊子害怕橘紅色的光線，能產生很好的驅蚊效果。

三：在燈下掛一把蔥，或用紗布包幾根蔥段，各種蚊蟲都不會飛來。
四：在房內擺放 一兩 盆茉莉花，米蘭，玫瑰，夜來香等花卉，也可以驅除蚊蟲。

當你不想蟑螂在你家裡開party時

蟑螂不喜歡黃瓜的味道，若不想蟑螂在你家裡開party，不妨將一兩 段掰斷的黃瓜放在它們經常出沒的地方。

失败的挑战-巧克力葡萄干面包

再次挑战面包，可是还是不成功。

之前做过土司，可是土司不能发酵到9分满，所以做出来的土司东歪西倒。这次想做比较简单的面包再次尝试。没想到也是没有想象中的容易。尤其是要把面团打至薄膜状就非常困难。还是不能掌握那技巧，还是拿不到那薄膜状态。到底是因为打过头了还是打不够呢？

可能是烘过头，这个面包表皮又硬又黑。但是面包组织还蛮松软。量了整个面团，平均的要分成9粒，刚好可以排列整齐入烤盘。可是糊里糊涂的只做出8粒，少了1粒，唉。。。

面包还是我的致命伤。不知几时才能成功征服它呢？

寻找一片休闲与放松。。。

又来到一个新周，又匆匆来到星期二。

昨天生理期的第一天。不知何故，这次经痛很严重，竟然需要吃止痛药来止痛。很久都没有这感觉了，不知什么原因这次会这样。就这样昨天大半天的时间都在睡觉中。。。而晚上很早就会周公去。

今天的报纸还是报道天灾人祸的新闻。句句触心。

女教师车祸的报道写着：

从此一路不闻童言雅语
结伴走好看桃李笑春风

中国甘肃省的大泥石流灾害的报道写着：

再见至亲具具尸
搥胸顿足声声泪

今早照旧开了电脑，突然很想听些音乐，想要一片休闲与放松的空间。找了小儿子介绍的网站。根据音乐分类，找出很喜欢的爵士。

寻找我要的一片休闲与放松的心情。。。

伯爵茶蛋糕卷

距离上个蛋糕卷也有一段时间了。买了孟老师的这本食谱也有一段时间，今天终于再次挑战。千挑万选，选了家里有的伯爵茶，做了这个蛋糕卷。

之前买了一个不够深度的烤盘，所以很难把蛋糕糊抹得均匀，尤其在边边的地方。所以烘出来的蛋糕体有点不平均。

选择用鲜奶油做夹心馅，因为要用完之前用来做这个蛋糕所剩下的鲜奶油。食谱的用量是180克，我所剩下的是220克。心想就没差多少，就用完它吧，免得剩下那一点，不知要如何处理。果然这么一加，这夹心馅太多了。搽了一层很厚的馅。卷的时候有点手忙脚乱。卷好的时候，夹心馅已经被我挤到外面去了。结果也不能卷得很紧，有点遗憾。

虽然种种原因破坏了这蛋糕卷的美感，可是味道还可以。分蛋式海绵蛋糕体，细致柔软。鲜奶油夹心馅，口感好像冰淇淋般。吃完后，口里还散发出阵阵的伯爵茶香。这口感太棒了！我喜欢！

无聊的短讯

记得上星期观音旦前收到这么一个短讯，不知是谁发出，电话里没有这个号码的记录名字。短讯写着：

~观音菩萨吉言：

不要攀、不要比、不要自己气自己；
活多干、话少说、群众心里有称砣；
少吃盐、多吃醋、少打麻将多散步；
按时睡、按时起、放松心身雄得起；
夫妻爱、子女孝、家和比啥都重要；
官再大、钱再多、阎王照样把你收；
行点善、积点德、善恶因果要记得；
善有善报、恶有恶报、积德行善福寿到；
本月是观音菩萨出家月、福、禄、寿、喜、财，各路神仙都来保佑你，你要传给6个朋友，四天后一定有好运来；如删除或不发，一年都不会顺。发吧，满灵的！祝你好运常伴！

又是这样的一个短讯。心里作祟发作了。为何要发这样带有诅咒的短讯呢？看了很不高兴又不安。不转发又觉得不安。所以想了这么一个好方法回答对方。我写着：

~是哪位善心的朋友发来的短讯？如果我转发这个短讯，发达的不是你和我，而是电讯公司，哈哈哈。。。阿弥陀佛，善哉，善哉。。。

过了不久，我又收到对方的短讯，他写着：

~对不起，祝你好运。观音菩萨保佑大家快乐平安。

终于完美结束了这个顾虑，皆大欢喜！

人的心里就是因为常顾虑这样、担心那样才会把自己搞到好像做任何事都不顺。做事不用心，不专心，想七想八，所以才会做的一塌胡涂，所谓的做事不顺。只要把每样事情专心去做就是最好，就是顺啦！顺了以后就发啦！如果单单靠转发这样的短讯就会顺利，我想大家都不必做咯！

草莓香蕉土司块锦会

那趟的狮城之旅在这间店吃了这道简单但是美味的食物：草莓香蕉土司块锦会。

用料简单，做法简单，但是非常好吃，营养俱全，颜色配搭完美。尤其是对草莓香蕉钟爱的我就非常适合了。回来后立刻在家尝试做，虽然没有百分百的像，但至少也有9分像。

用了厚土司，切成方块，烤至金黄，铺了些草莓，香蕉，淋上nutella，草莓酱。虽然少了炼奶，但是一样好吃！


偷偷摸摸在这家店内拍了几张照片。很喜欢它那怀旧的感觉。多么典雅。虽然在这里也有这家店，可是就没这种装饰。

千层燕菜

这是邻居分享的燕菜食谱。

做了几次这次总算一点成功。之前捉不到技巧又没耐心，所以做出来的燕菜一定会分离。这次的成品层次分明又不分离，很满意！

食谱如下：

椰浆层：
燕菜 1 包
椰浆 600g
冰糖 1 包
水 1800ml
班兰叶 2 片
红色素 少许
盐 少许

透明层：
燕菜 1 包
冰糖 1 包
水 1800ml
班兰叶 2 片

1. 用2个锅分别 先把水和班兰叶煮至香。
2. 各自加入燕菜和冰糖， 煮至溶化。
3. 其中1锅加入椰浆和红色素。另一锅是透明。
4. 先倒入红色，等稍微凝固再加透明燕菜。至完毕。

小小叮咛：
1. 第一层倒入红色层，可以多一点。
2. 只要燕菜不是流动状，摸时又不黏手指，就可以加第二层。
3. 因为红色层加了椰浆所以分量比较多，这样红色层可以比透明层加多一点，这样才能平均用完全部。
4. 个人认为冰糖的分量会太甜，所以冰糖分量可以减少。
5. 可以用火龙果代替红色素。