烧包2，烧包3

破纪录地在一个星期里做了3次烧包。

每次的烧包皮都用不同的配料。分别在于用的油。

第一次的烧包，皮全部是用白油。无论是油皮还是水皮，都是白油。 发觉皮很软，也很油。

第二次的烧包，水皮用牛油，油皮用白油。这个皮比较硬。出炉后，我还在皮上刷了一层蜜糖水。让皮比较亮。

第三次的烧包，全部用无水奶油。这个皮很酥，可是很重的奶油味。烤好后，刷上纯蜜糖在皮上。皮就更发亮。

家人都比较喜欢这次的烧包。 但是我还是不满意。没有那很酥，很脆的酥皮。这个皮也比较厚了。水皮28g，油皮16个。下次要减少一半的重量也行。

下次再挑战烧包！

烧包

印象中，应该是第一次做烧包。

自从有了蜜汁叉烧酱的食谱，冰箱里就收了一大罐的酱汁。要做叉烧时，随时可做。就这样这次的烧包馅料就是蜜汁叉烧。

烧包酥皮的食谱，收了很久，所以忘记了食谱的来源。这个酥皮，是油皮和水皮。虽然准备酥皮的程序较多，但是为了那酥酥的皮，再费工一点也值得。

由于太贪心，放了太多的馅料，所以不能把接口收的很紧，所以有几粒是爆口了。

烧包的食谱可以参考：Jane's Corner 

鸟宝宝与太阳花

最近我在忙着这2件事情。鸟宝宝出生了，太阳花开花了。

就这样我每天无时无刻都注意和观看鸟妈妈喂食。很想把鸟妈妈喂食时的那一刻拍下，可是我站在那很久很久，鸟妈妈就不来或者不飞去找虫子，就守在鸟巢上。所以没办法拍到那一刻。

家公为我种的太阳花终于开花了。自从有花蕾之后，我每天早晨和傍晚都拍下太阳花盛开的过程。 原来太阳花的花期中，都有不同的变化。等我收集完毕，再来一个太阳花大特写吧！

迷你蛋挞

看到Qi Qi家有这个黑妈妈祖传蛋挞，赶紧抄下。皆因家里每个人都喜欢吃蛋挞。

我做蛋挞的烦恼是在蛋挞皮厚度。太久没做蛋挞了，所以忘记了它的技巧。所以这个蛋挞皮，还是很厚，导致蛋汁才那一点点。太薄又怕蛋挞皮会塌。最后才想到，底部的皮可以薄一些，边上的皮就厚一点。原本这个食谱的分量，皮与蛋汁刚好做完，可是我就剩下很多蛋汁。这个食谱的蛋挞皮很软，很酥。但是蛋汁的甜度就淡了些。可能是就那一点点蛋汁，所以吃不出那蛋汁的香气。

做迷你蛋挞的好处是可以一口吃完。不怕皮掉到满地。 大一点就比较有口感和嚼劲。

鸟巢在我家

又一次这只鸟又来我家筑巢。上次筑的巢没有这次筑看的清楚。

打从它开始筑新巢时我就注意了。每天都带着不同的材料来筑巢，甚至还可以看到尼龙绳。 不到一星期的时间，就筑好了。再来就看到鸟儿每天留在巢上，就是已经下蛋了，开始孵蛋了。

很想看看，巢里的情况，所以时常观看它的静态。 终于让我发觉它飞出去找吃，赶紧拿了高凳，把手伸去，把巢里的情景拍下。看到拍下的那一幕，让我尖叫出来。鸟巢里有2粒蛋。蛋有很美的纹路，很可爱。鸟巢从外看上去，好像很凌乱。可是看了照片后才发觉鸟巢被编织到很扎实，很牢固。这个家也很温馨，很温暖。就在我看着照片的那刹那，鸟妈妈飞回来了。真珍惜这张照片。

朋友说，鸟儿来家里筑巢，证明家里好风水。更好的是，还来了2次。朋友还说，记得把照片收好，如果将来要把屋子卖了，记得告诉买家，可能会卖的好价些。听后心里一笑。。。

接下来就要等蛋孵出小鸟儿，再拍下小鸟儿的照片。期待。。。

 

客家面。一面两吃

客家面，ＱＱ又弹牙。买了一包，分两次煮，来个一面两吃。

第一次来个干捞客家面。有肉碎当酱料，配上芽菜、叉烧、生菜丝。喜欢多多的芽菜，多多的生菜，清脆爽口。捞、捞、捞、捞。。。。。好吃！

第二道吃法，来个炒客家面。加入冬菇丝、肉碎、生菜丝，也很好吃！

再配上一碗热腾腾的鲜虾云吞，更好吃！ 

 

就这样２天的午餐，搞定！

罗汉果冬瓜龙眼糖水

茨厂街有一档很出名的罗汉果冬瓜龙眼糖水。以前都很好奇，一道用料简单，但是为何他的那么好喝。试过很多方式但是就是缺了那一点点味道。

直到最近的马六甲之行，让我学到了它的秘诀。那老板娘很乐意的教我煮这道糖水。原来它的最重要环节就是炖煮冬瓜。虽然程序比较多，但是能煮出那么好喝的冬瓜糖水，我不嫌弃多那几个程序。

就这样这道罗汉果冬瓜龙眼糖水，最近经常出现在我家。