2012年6月29日星期五

肥滋滋的蜜汁叉烧

以前做叉烧,一定买现成的叉烧酱。这个名牌叉烧酱有时还真难买。要到大型的超市才买得到。有时还会缺货。

那天在报纸上有自制蜜汁叉烧酱的食谱,赶紧把它收好。看了食谱,其实材料还蛮简单。都是家里都有的材料。那罐名牌叉烧酱要RM5一罐。用2次就没了。跟着这个食谱,我煮了一大罐。每次只需要8大汤匙就可以腌制1.5公斤的花肉。看来这个叉烧酱可以让我做4-5次的叉烧。

原来发觉制作叉烧,糖份超高,简直是爆表。怪不得外面买的叉烧可以那么亮,那么甜,那么焦脆。原来好吃是要付出代价的。

对这次的叉烧,有点成就感。成就感在于有自制叉烧酱。口感很好,还算满意。我的下个目标要做出像加影出名的叻记叉烧那样,有入口即化的口感,焦焦脆脆的。

5 条评论:

543 说...

哇!你的佳人很有口服类。。。。

Sow Ling 说...

是白老鼠比较多,因为每次都试新食谱。

543 说...
此评论已被作者删除。
543 说...

543也渴望报名当一只贪吃的白老鼠,候补也可以,收吗?。。。哈哈哈哈。。。。

Sow Ling 说...

543,
可以可以,但是ho。。。。。。。吃了后如果有头晕肚泻,我不赔哦!

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin