登，登，登，登。。。千层法式蛋糕

休息一段时间，总于重出江湖，再度拿起面粉、糖、蛋，重建我的蛋糕王国。

第一做法式千层蛋糕。参考很多为高手的秘诀，才让我有勇气尝试。但是还是有点失败，有点状况。。。

从准备面糊开始到完成一共用了3天的时间。煎蛋饼就花了2个小时，这个阿莫的食谱我用6寸平底锅一共煎了29片蛋饼。

再准备打发鲜奶油时，一切还算顺利。可是当把卡士达酱加入鲜奶油是，发觉它们无法融合，而且还油水分离。就这样浪费了这些材料。

再去买鲜奶油。买的时候，老板娘问起，你要植物性的还是动物性的？果然一句惊醒梦中人。食谱写着植物性就是non-dairy，可是我就用了动物性的（dairy）。每次都为了这2种奶油把自己混乱。怪不得失败啦！

再次打发鲜奶油，可是这次不敢加入卡士达酱，怕会有状况出现。从星厨房知道只是单放鲜奶油会很腻，所以买了几粒芒果做芒果泥代替卡士达酱。希望芒果的甜酸味能中合鲜奶油的甜度吧！抹了一层鲜奶油后在上面再涂一层芒果泥。下次会试把芒果泥混合入打发鲜奶油，这样就省下一个步骤了。

收入冰箱一天，隔天战战兢兢要切蛋糕看效果。果然还是一点失望。鲜奶油涂得不够厚，在下面，鲜奶油几乎看不到。只是在上面几层才看到鲜奶油，才看到层次分明。一开始就担心不够鲜奶油，所以不敢涂太多。到最后看到还剩蛮多鲜奶油，才敢大胆的涂。到最后还是剩蛮多的，所以就连最上那层也涂上鲜奶油。

这个蛋糕有待改进，有待改进。。。