椰蓉土司

自从换了酵母的牌子后，我发觉我的土司都不成功。我曾经怀疑是我的方法做错了，步骤做错了。虽然步步小心，但是还是失败。我也一度怀疑是高筋面粉的问题。最后唯有换酵母牌子。果然是酵母的问题。

做了这个椰蓉土司后，才发觉真的是酵母的问题。之前的土司都不能发酵至9分满。想要做加盖的土司但是出来的效果是没加盖的。不但如此，做出来的土司还带黄色的，而不是白色的。看来这个酵母真的要报废了。我还买了很大一包这个酵母。现在不丢也不行了。

这个椰蓉土司，是失败之作。虽然出炉的土司是四方形，可是放了太多，太厚的椰蓉馅，切的时候全部椰蓉都掉出来，把土司搞得跌跌的。应该是薄薄的一层椰蓉馅就完美啦！从这次的失败吸取经验，下次再来。

 参考Sonia椰蓉馅食谱。