2012年4月12日星期四

椰子炖鸡

我记得小时候,妈妈常做这道炖品。每做这道炖品时,满屋子散发出阵阵的椰香味。很香!

那天无意中向儿子们说起这道炖品,他们立刻说要试。

为了可以把鸡肉塞进椰子里,需要找到比较大的椰子。虽然带着妈妈去挑,但是还是挑不到妈妈心意的大椰子。妈妈说现在的椰子比起以前小得多了。

找不到大椰子,唯有把鸡除半,只能塞得进半个鸡。把椰顶用小锯子锯开,椰水不要,加入一些玉竹,一点水,炖4个小时。因为需要炖煮那么长的时间,所以起了个火炭炉。一盅香喷喷的椰子炖鸡完成了。

儿子们吃得津津有味。。。。



5 条评论:

Sock peng 说...

看起来很美味

543 说...

ah ha ! 你真的是吃了才算。
椰子炖鸡,吃了不只加重,脚也会痛。是吗?不过,一人分吃一点,应该不见效。分一点给543尝尝可以吗?长得这么大了,还没吃过椰子炖鸡野。。。
去笑长家找嘿嘿、小露露等等一窝疯都过来尝尝好吗?
哦!你家养的黑蚯蚓和小路家的一样多鹌鹑。。。是不是也要煮laksa用的?

Sow Ling 说...

sock peng,
汤头有着椰香味。赞!


543,
脚痛?不会吧?!妈妈说这道炖品很补哦!大家不妨一试。
黑蚯蚓?虾米来的?

小路 说...

Sow Ling,我吞口水了!我们这里很难找到老椰了。


武士衫,是blogger的错啦。

543 说...

司令,不是虾米啦!你问小路和嘿嘿就知道。。。
就是那些躺在信箱前面,纠缠在一起作威做福的家伙啦。。。

小路,543只道啦。。发老少而已。。。。

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