可乐饼

这个可乐和那个可乐无关。这道食物也和饼无关。但是它的名字就叫“可乐饼”。但是为何又叫可乐呢？可乐饼在日本是一道非常流行的小吃。它的日文发音听起来像“可乐”，所以这样就被台湾人取名为“可乐饼”

准备这道小食，很费工。洋葱、红萝卜、冬菇、芹菜，都要切成丁，还要肉末碎。土豆要磨成泥。我认为这一道食物，营养非常均匀。有不同颜色的菜，有肉的蛋白质，又有土豆淀粉质。可以让不爱吃菜的孩子统统吃了。但是唯一的美中不足，就是它要油炸。

有位朋友告诉我，用葡萄籽油就对身体没那么大负担。由于葡萄籽油耐高温，油质比较稳定，所以对身体的健康相比其他油较好。

炸好的可乐饼配上美奶滋，绝配，好吃！

食谱参考这里。

椰蓉土司

自从换了酵母的牌子后，我发觉我的土司都不成功。我曾经怀疑是我的方法做错了，步骤做错了。虽然步步小心，但是还是失败。我也一度怀疑是高筋面粉的问题。最后唯有换酵母牌子。果然是酵母的问题。

做了这个椰蓉土司后，才发觉真的是酵母的问题。之前的土司都不能发酵至9分满。想要做加盖的土司但是出来的效果是没加盖的。不但如此，做出来的土司还带黄色的，而不是白色的。看来这个酵母真的要报废了。我还买了很大一包这个酵母。现在不丢也不行了。

这个椰蓉土司，是失败之作。虽然出炉的土司是四方形，可是放了太多，太厚的椰蓉馅，切的时候全部椰蓉都掉出来，把土司搞得跌跌的。应该是薄薄的一层椰蓉馅就完美啦！从这次的失败吸取经验，下次再来。

 参考Sonia椰蓉馅食谱。

北海道戚风蛋糕

听说这道蛋糕很好吃，也卖得很贵。一个非常柔软的蛋糕，加上里面的香草奶油馅，口感就如吃冰淇淋的感觉。

由于面粉的用量很少，所以烤好的蛋糕一定会塌。所以它的样子很不讨好，可是试吃后就会发觉它的美。也就是这个原因，一定要挤入奶油馅让它有点鼓鼓的。

要增加蛋糕的美观度，可以用草莓装饰，撒上一点糖粉，这个蛋糕就加分了。做这个蛋糕一定要用方形的纸杯，相比圆形下会比较美观。

参考了君之的食谱。个人认为有点过甜。蛋糕的甜度和奶油馅的甜度可以减少一些。

这道蛋糕一定要冷藏后才享用，柔柔软软的蛋糕，冰冰的奶油馅，真的好像吃冰淇淋。

蒸鱼趣事

买了一条七星班。鱼贩把这条鱼切得很开，好让鱼蒸得比较好熟。

蒸好后打开锅盖，放在桌上，竟然有2面不同的“鱼样”！

这一面看像似凤凰超天，展翅飞翔。

可是另一面看，竟然很凶的模样。

朋友说这个是猪笼入水，发呀！

椰汁玉蜀糕

最近的天气热到要爆炸！做点冷冷的甜品最好不过。

混合了2个食谱完成了这道椰汁玉蜀糕。家里的班兰叶就可以消耗一点。用玉蜀代替马蹄是因为，马蹄很费功夫。这么小一粒，要削皮，又要切，最快就是用罐头玉蜀。

折这个模子，刚开始有点手忙脚乱。折多几个，掌握了它的技巧，就比较顺手了。这次模子的宽是4cm，认为比较大了点。3cm应该比较好。

食谱里有用到花奶，认为全部用椰浆代替会更香。 甜度可以再减少。

这道甜品会让人吃到停不了口，一个接一个。

食谱：简易食谱
模子：Table For 2

椰子炖鸡

我记得小时候，妈妈常做这道炖品。每做这道炖品时，满屋子散发出阵阵的椰香味。很香！

那天无意中向儿子们说起这道炖品，他们立刻说要试。

为了可以把鸡肉塞进椰子里，需要找到比较大的椰子。虽然带着妈妈去挑，但是还是挑不到妈妈心意的大椰子。妈妈说现在的椰子比起以前小得多了。

找不到大椰子，唯有把鸡除半，只能塞得进半个鸡。把椰顶用小锯子锯开，椰水不要，加入一些玉竹，一点水，炖4个小时。因为需要炖煮那么长的时间，所以起了个火炭炉。一盅香喷喷的椰子炖鸡完成了。

儿子们吃得津津有味。。。。

牛油蛋糕当生日蛋糕

生日蛋糕为必一定要有奶油装饰。其实牛油蛋糕也可以上得了大场面。

做了这个牛油蛋糕给我的一位好朋友当生日蛋糕。只要花一点心思在装饰与包装上，就很大体了。

每当逛街时，经过西饼店。他们的蛋糕都买得很贵。可是当你再看下它的包装与展示，也有一股冲动想把它买下。

所以就有这么一句俗语：人靠衣装，佛靠金装。这句话一点也没错。

牛油蛋糕，非常重奶油的一个蛋糕。如果不爱奶油就不会爱上它。切的时候，阵阵奶油香扑鼻而来。在加上一杯黑咖啡，非常幸福！