美点

这个甜品不知道什么名称。 我也忘记从哪里抄下的食谱。

这个甜点也常出现在酒席里的最后一道甜品中。 写着美点双晖。

其实它的做法和冰皮月饼没有分别。材料都是以糖粉，白油和糕粉为主。 这次我做了Pandan口味的皮。 馅料是红豆馅。 外层裹了一些椰丝。

第一次的成品， 皮有点厚， 厚度又不均匀。 红豆馅也抹得不均匀。虽然如此，它的纹路很漂亮。 就是喜欢这种纹路所以才做这个糕点。

切成小片，放入冰箱。 一口放入嘴巴，慢慢咀嚼，越吃越香，软软QQ的。但是觉得还是不够Q，下次再试做吧！

食谱：

糕粉 100g
糖粉 120g
白油 30g
pandan汁 120ml （6片pandan叶加100ml水）

全部材料搅拌均匀即可。