第一次的叉烧包，皱皱的，丑丑的

上一趟的中国行，买了一个2层的蒸笼回来。原本要大一点，没有货。原本要买3层，可是只剩下最后2层。2层蒸笼加盖才人民币24.00，真的便宜。

第一个手作当然是做叉烧包。为了准备这个叉烧包，提早2天烤叉烧。提早一天炒叉烧包馅。

做了用老种面团的包皮。跟着食谱战战兢兢的做第一次的叉烧包。由于捏得不够紧，包子在最后发酵时就开口了。

我要做好像在点心楼吃的那种叉烧包。会开口笑的那种。但是听说要包子开口笑，好像要加入ammonia。希望能找到这种食谱。

食谱来自Carol