酒香杂果蛋糕

杂果蛋糕原本就是圣诞节甜品之一。但是我就来个“中西合拼”在这个新年做了这个蛋糕。

第一次做这种蛋糕，好期待它的效果和味道。这种蛋糕要收个2-3个月才吃就最美味。因为要等酒散发出它的香味，所以才叫酒香杂果蛋糕嘛！

做这个蛋糕也要在1星期前准备材料。要先用酒把杂果浸泡至少3天以上，这样杂果才能吸收酒的香气。做好了蛋糕，要放在室内2天，每天要把酒灌入蛋糕内，这样蛋糕才会带有微微的酒香。完成后才把蛋糕包好放入冰箱存个1头半个月，要更好味就存2-3个月。

基于这个原因，我认为这种蛋糕最适合在新年期间招待朋友，送礼也很适合。所以我一共做了6个，准备送礼和招待朋友咯！

谢谢阿丰的食谱。