庆元宵

2012壬辰年的元宵，我煮了几道小菜请了姐姐们来我家庆元宵。煮椰浆饭最适合大家的口味。

第一次煮sambal。跟着Siew Hwei的食谱煮出这道椰浆饭的灵魂。 大家都赞好吃。很高兴在第一次的尝试就有这个水准，实在太高兴了。非常谢谢她的分享。

Rendang chicken也是大家赞好的一道。可是准备功夫就很多啦。前一天把所有的辛香料准备好，这样才不会太辛苦。因为煮这道就要花上1.5小时，不停的搅拌至浓稠。所以是非常费时的一道菜。

吃椰浆饭当然也少不了鸡蛋和黄瓜。把它们切成圆圆的，来个圆圆满满意头。

寿面也是大家的最爱。这次学餐馆的寿面烹调方式，用冬菇丝、肉丝、萝卜丝、白菜丝，淋在寿面上。吃了大家就年年益寿。

甜点方面，有巧小玲珑的水果挞。用了现成的酥皮，省时又减工。烘好后的酥皮，酥酥脆脆，再加上一点奶油，铺上水果，一口一口吃，好吃耶！

做了一个满载而归的蛋糕。蛋糕上铺满了各种水果。有应节的柑，拜天公的葡萄，送礼的龙眼，在加上奇异果和草莓。五颜六色，美丽极了！

饮料也用了应节的材料。有罐头龙眼，罐头红毛丹+黄梨，再加上拜天公的火龙果，又是一道清凉的饮品。让大家甜甜又蜜蜜。

虽然只是几道简单的菜肴，比不上大餐馆，大厨师的美食，但是都让大家吃得很开心。吃饱后大家坐下来闲谈几句，多么温馨。

壬辰年的元宵我们这样过。

我爱绣球花

新年一定会买些年花布置家里。

今年买的年花比往年少。可是我就买到我喜欢的绣球花，而且还是粉红色的。

我记得买过几次绣球花，但是就是不能把它种好。每次买的时候都问，绣球花是否可以直接阳光，水份是多少。这次花圃老板说，不能直晒太阳，一天浇2次水。还好这次的绣球花买到很美。花朵有多，叶子也很肥壮、粗大。明知道在年前买一定很贵，可以就是在年前，才能买到美丽的绣球花。

希望这次能把它照顾好。

这个壬辰年

壬辰年的第一个帖子就已经来到年初十了。

新年期间一定少不了吃这回事。从新年前，吃到新年期间，再到新年后，还是吃这回事。

这个壬辰年，有点特别。我们第一次拜天公。我们也是到最后一分钟才决定要拜天公。所以有点手忙脚乱。原来拜天公有很多事情，有很多东西要准备。拜祭品除了荤还可以全素。素就比较简单和容易。不然就要准备3种荤，就鸡、肉和鱼。不可缺一。

糕点也要自己做。做了发糕、红龟糕、寿包和戚风蛋糕。

花一定要有剑兰花。

今年是润年，所以鸡蛋就要有13粒，斋料就要有13种。

燃烧品要有天公座、天公衣、大金、上上下下、贵人纸、寿金纸。

拜天公闹了一个笑话。由于家里没有拜神，所以到了晚上10点左右，老公提起香炉有没有准备到灰或者是沙呢？哎呀！竟然忘了。。。最后唯有用米咯！

祈求风调雨顺，国泰民安，平安健康，幸福快乐！

今年的年饼

今年的年饼决定简单化。去年的年饼做得太多了，也吃不完。所以今年尽量少样化，少分量。

每年都有新尝试。 今年做了紫菜卷。看似简单做来不易。一层薄饼皮涂上蛋白液，撒点冬菇粉调味，再铺上紫菜。剪成小块，小火炸。50片也要花上3个小时。还好小儿子办忙炸，才能减轻我的功夫。

今年只做了3种年饼。全部都是炸的食物。炸芽菇饼，炸蜂窝饼和炸紫菜饼。就这样收工过年咯！

 

母女情牵

这个过年搞点新意思。

过年前，靓靓外甥女提议我们几姐妹都穿上旗袍和妈妈拍照。就这样我们在年初二完成这个任务。

大家都为了那大大的肚腩，吩咐儿子数一，二，三，然后大喊缩肚。搞到大家笑声雷雷，真开心。

由于年初二，大姐没办法回来，所以在年初十的时候我们再来一次大合照。除了全部姐妹到齐，妈妈还和孙子、孙媳、曾孙合照，来个4代同堂。妈妈当然笑到合不拢嘴。皆大欢喜！

愿妈妈身体健康，平安，快乐。愿我们每年都能来个大合照。

烧肉，烧肉，又是烧肉。。。

年虽然已过，但是我家的心情还有着过年的气氛。为何我有这个想法呢？因为到目前为止我还在吃着年菜！

年初九，姐姐们都有拜天公。所以姐姐们都分了很大份的烧肉给我。家里人丁单薄，这样多的烧肉要如何处理呢？虽然已经告知她们不要给我那么多，可是还是给那么多。。。

前天煮了烧肉粥，昨天煮了酸辣菜，今天打算肉炒饭。煮完了这3道，还剩2大条的烧肉。还有什么菜肴可以煮呀？？？连续3天都有烧肉，看来这个星期餐餐都有烧肉的踪迹。

吃完了这些烧肉，应该会在很长的日子不敢吃烧肉了。。。。

久违了！

久违了我的部落格！

今年过年休息到年十二开工。这天巧逢西方情人节。

今年过年到处趴趴走。南至马六甲，高至云顶和吉隆坡出名的景点。这是因为有朋来自远方，所就做了地陪带她到处走走。尤其是在吉隆坡的几个景点还是第一次去，说来也有点惭愧。

除了到处走走看看，一定免不了吃。带她尝尽道地美食，我们也跟着发福啦！

朋友在年初十回去了，老公也在年初十一回到工作岗位，我也在今天年初十二开工啦！

收拾心情，投入工作，恢复如常作息。

迎接辛卯年

今年迎接辛卯年的装饰以红和黄为主。

花以黄色为主。
今年都是用我的最爱，剪纸。

有两对对联，是外甥女的朋友挥笔，很喜欢！

依旧有两个大红灯笼高高挂。

还有一排黄梨挂在横梁上。

去年的银柳从新，挂满红灯笼，绽放于一角。


还有开运竹和红色小花在客厅点缀。

福袋挂满屋。

我的部落格要暂时休息，要过年咯！

恭祝大家万事胜意，身体健康，平安快乐！

做完年饼，收工过年咯！

分成几天，终于在今天做完辛卯年的年饼。

虽然不是做了很多饼干，但是全部都是今年的新尝试。第一次炸蜂窝饼，第一次做肉干，第一次炸慈菇饼，第一次做德国酥饼，第一次做杏仁脆饼。全部自己亲手操刀。偶尔还有一些帮手从旁协助。

每一样都花上很长的时间。一做就至少4个小时以上。因为做的分量都是加倍的。3个姐姐每人都有，还有夫家，所以至少都要有5罐以上才够。

除了第一次做还第一次收徒弟。这个德国酥饼由外甥女操作，我从旁协助。果然名师出高徒，她没让我失望，嘻嘻嘻。。。

最让我吃不消的是炸蜂窝饼和炸慈菇饼。站在热呼呼的锅旁几个小时。差一点肚腩的肥油也被烘出了。这两种饼都很考耐力。火候又不能太大，中火刚刚好。所以就要花很长的时间。买了2kg的慈菇，从削皮到炸好也要3个小时。真吃力。

众多饼干中最贵的就是杏仁脆饼。买了1kg的杏仁片，再加上进口的粉料。这2种用料就要RM52了。也只能做出4罐中型的罐子。可是溶化的焦糖加上香香脆脆的杏仁，太好吃了！

那天尝试小分量试做肉干，做得很厚。今天掌握了它的技巧，果然烤出一盘好肉干。卖相与外面卖的一样。看到这样的成果，让我加倍信心和满足感。

虽然做这些年饼的过程都很辛苦，但是看到家人吃到津津有味，一切都是值得的。

我要收工过年咯！

蜂窝饼

第一个出炉在辛卯年的年饼-蜂窝饼(Kuih Loyang)。

还是那句老话，“看似简单做来不易”。误打误撞的来到她家拿了食谱先做这个分量。大概可以做80片。我做之前请教了我的印度朋友，她说加入一些玉蜀粉能使饼更脆。果然好秘诀，很脆口的口感。

做成功当然加重分量，从之前的100g椰浆加到1kg椰浆。一共做出了6大罐的蜂窝饼。也一共花了我5个小时。站在油锅前，不能一丝松懈，不然就炸到有点焦了。一手拿模，一手拿着夹子。就这样完成这件苦差。我只负责炸，装罐的功夫有妈妈，家婆，姐姐和外甥女接力赛的处理。

6罐蜂窝饼派剩1罐，老公说这又是何苦呢？我说这就是我的兴趣，我的满足感。

年饼还没开炉呢！

还有10天就是农历新年了，可是到今天为止我的年饼都还没开炉呢？为什么？比起往年，我们已经在新年前的一个星期就完成了。

我也不知道自己忙些什么？洗洗刷刷、血拼、布置，都搞掂了。看来是时候要开炉了，不然赶不及了。。。要趁老公回来前搞定年饼，不然他一回来后就没时间了，因为他一定往外走，做最后的冲刺。

今年尽量简单化。心里还很挣扎是否要做蛋卷。现在外面卖的行情，一罐（大）的要RM22。哇！很贵哦！可是自己做又是最费工又费时的功夫。唉。。。。真矛盾！

快咯，快咯！

新年前装饰之一

买了这些贴纸几个月了但是就是没贴上。终于在迎接这个兔子年前把它贴上了。

在挑选这些贴纸时真得有些眼花缭乱。太多款式，太多选择了。要挑一个适合的风格真不容易。千挑万选之下，选了这3个款式。一个贴在客厅，2个贴在我的房间。

我太喜欢郁金香了，所以房间会有一排郁金香在床头。可是贴上后，这一排郁金香太少了，不够“茂盛”。看来还要多买2张才够。


选择这对猫儿有点勉强。因为个人不是很锺意猫儿，但是就是被那繁星下的情景给吸引住了。就这样买下这个款式。


由于客厅里墙上中间就有贴上花边，所以有点担心贴上这些图案会很怪的感觉。贴上后还觉得不错。在浪漫的秋天，有着一辆马车载着我们走向康庄大道。真诗情画意的感觉。可是家里的狗狗竟然向着那只马儿吠。看了都好笑。它就是不喜欢黑色的物件。


贴上这些贴纸感觉家里焕然一新。有了新气氛，有了新气息，有了新景象，有了新冲劲。愿这个兔年带来好气息。

新年前的准备

离开农历新年还有21天。可是我一早就把部落格装饰了新年的气氛，放上新年歌。。。

大扫除做了一点，年货买了一点，为家人添置的新衣还没置，年饼还没开始，新年的布置开没开始。

这几天天气突然变得很晴朗，炎阳高照。这样的天气正适合洗窗帘，洗床单，晒虾饼。可是一个人的力量有限。今天搞定的厨房，明天就休息一天，因为腰又酸背又痛，何必强迫自己一口气做完全部的功夫呢！一天一天慢慢来做。不要为了新年佳节，搞到自己那么辛苦，这样又何必呢！

大儿子还提议要粉刷铁门，连客厅也想粉刷。我看这样大的工程，还是别搞。以免开始了就要硬着头皮完成，搞到自己腰酸背痛又何苦呢！还是粉刷铁门就好了。

今年的年饼也尽量简单化。记得去年和姐姐们忙了几天，做得很多所以搞到非常的累，到头来过完年，年饼剩下很多，最后给老公带去分给同事们吃。今年就做一点，算搞点气氛吧！

去年家婆在过年前后大病一场，搞到大家都很累。今年过年期间有朋来自远方，所以也要尽地主之礼，带她到处走走看看，感受一下“热”情的新年。

为即将来临的新年而冲刺吧！来个“兔”气扬眉年！

大都会举办“读者制年饼送爱心”

大都会举办“读者制年饼送爱心”这个活动。这个别开生面的活动，由尊孔厨艺学苑提供场地，让读者与尊孔厨艺学苑的师资教导下制年饼，把年饼派送给弱势群体，传送爱心。由于人数有限，所以是以甄选的方式选出36位读者。

在上个星期日已经看到了这个活动。可是那是还心大心小要不要填写表格参与。因为落在1月15日星期六，一个星期里面，星期六是我最忙碌的一天，所以当时没有行动。今天又在报章上看到，所以就决定把表格填上，如果被选中了，再做时间上的安排吧！

其实很想做些善事很久了。就是没有那股推动力和真实行动。希望能被选中，完成我的第一份善心。有了第一次，就会有第二、第三、第四和更多更多。。。。

开始大扫除

大扫除，新年前大家都会做的其中一件事。

我的大扫除不是什么洗洗刷刷，而是把一年来所收集的东西，统统丢掉。为何我总爱收集不要的东西，而过后又把它丢掉呢？为何不在当时做决定是否需要这些东西。这样就不需要在年前大扫除了。

昨天开始收拾书房。一共丢了19公斤的旧目录，一共卖了MYR5.70。

还有储藏室、厨房，统统都需要从新整理过。忙。。。。

我只有这样安慰自己：有大扫除才有过年的气氛嘛！这就是我大扫除的推动力。

兔年来咯！

迎接了阳历新年，还有1个月就是农历新年。

在吉隆玻最能感染新年气氛的地方就非它莫属，茨厂街。从吃的、用的、装饰的、应有尽有，琳琅满目，看不完，也买不完。

最先让人注目的就是新年装饰品。每家店都把门面装饰的红彤彤。每经过一家，就会吸引你进去看一看，望一望。虽然每家店卖的东西大同小异，但是还有一些商品，还有它的特色。

每年我都会有不一样的新年布置。今年就一律用我最爱的剪纸，门前就挂满黄梨。之前用的2个大灯笼，已经用了几年了，想今年买2个新的大灯笼，可是由于之前的灯笼是在越南买的所以相比之下这里的价格太高了，实在买不下手。暂时把这个灯笼耽搁，迟些再物色吧。

接下来就要做年饼，逛花市咯！年要到咯！

逛花市

忙完了年饼，现在要忙为家里布置了，这样才有新年气氛嘛！

最高兴的就是有机会逛花圃。这几年我都不买花布置因为认为那些花过了年就要扔，太浪费了，太糟蹋这些花了。但是不知为何今年心血来潮想买几棵花来布置一番。

去到花圃，先来为这些花儿们赞美赞美。红的、黄的、紫的、橙的、粉的，花海一片，百花争艳，这幅美景只有在这时候才能看到，太美了。看了这些花真想把它们统统都买回家。看了这些花，什么累都消了、都抛到九霄云外了。

女人，你真的很容易满足！